外の音、内の香とは。

日々のこと

〜特集〜
今会いたい人
知りたいこと

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坂下真希子の「毎日パンとサラダ弁当」ときどき「山生活日記」

本日(7/26)のパン&簡単サラダ弁当

今日も簡単サラダ弁当。今日乗せた惣菜はこちらの2種類。 ⚫︎ひじきのナンプラー炒め→ひじきを戻してしっかり水を切る。フライパンにオリーブオイルを入れ、ひじきをよく炒める。水分がとんだら、ナンプラーと醤油をちょっと入れて軽く炒める。最後にレモンを絞ると爽やかな味になります。 ⚫︎かぼちゃと人参のきんぴら→ちょっと水っぽいかぼちゃの時はこれがオススメです。まず、かぼちゃと人参を千切りします。フライパン […]…

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美しきワガママンたち

コアコア 久文麻未さん vol3 勉強嫌いだって勉強できる!

  ソーイングと手芸のユニット「Quoi? Quoi?」のデザイナー、久文麻未さんをご紹介しています。 vol2では、手を動かすことが大好きだった少女時代のお話を伺いました。 高校生になると、こっそりディスコに通うための服づくりを始めたそうです。 「テクノブームだったので、モノトーンのピチピチのワンピースとか タイトスカートを作って新宿に遊びに行きました。 ディスコには、文化服装学院おし […]…

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日々のこと

環境で自分の能力を拡張すべし!

  今はもう絶版になってしまった、私が2007年に出した「一田食堂」という本があります。 わが家のご飯や、器の話を1冊にまとめたものです。 実は、この本を見るたびに思い出す、苦い経験があります。   私にとって3冊目になるこの本は、「誰かを取材して書く」のではなく 初めて、「自分のことを書く」ものでした。 私は、ものすご〜く張り切って、 書き始めた頃は、ものすご〜く小洒落た文章 […]…

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坂下真希子の「毎日パンとサラダ弁当」ときどき「山生活日記」

ときどき週末山生活

先週末は金曜の夜から山の家へ。到着するやいなやデッキに出て、満天の夜空を眺めながら、まずはワインを一杯。この時間が至福のひとときです。虫の音を聴きながら、外の空気が涼やかです。この時期もまだ夜は寒いくらいです。 朝起きると、まずは庭の野菜の様子を見に行きました。きゅうりも立派に育ってました。ミディトマトもいい感じになってきました。 終わりかけたと思っていたケールが2週間あけたら復活してました。 初 […]…

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日々のこと

「睡眠」を暮らしに上手に組み入れて

  暑く不安定な日が続きます。 九州の災害に会われた方々の日々が、一日でも早く平穏に戻りますよう お祈りしています。   さて。 今「暮らしのおへそ」24号の入稿の真っ只中です。 原稿がてんこ盛りで、なかなかこのサイトの記事がアップできません……。 だったら、「真っ只中でお尻に火がついている私の状態」を書いちゃえ!と思いました。 取材を終えて、執筆段階に入る……。 それだと、ひ […]…

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いちだ&さかねの往復書簡

いちだ&さかねの往復書簡 vol10 単純にすることって大事

この往復書簡も、10回目となりました。 ひっそりとやりとりを交わしている小さな特集ですが、 最近、出会う人に「あの、坂根さんとのやりとりを読むと、 坂根さん、頑張れ〜って思っちゃうんです」とか 「自分が言われているようで、勉強になります」とか 嬉しい感想をいただくことが多くなりました。 私が、どんなに辛辣なことを書いても ちゃんと受け止めて、次の質問を送ってくれる坂根さんは、 本当に素直でガッツが […]…

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坂下真希子の「毎日パンとサラダ弁当」ときどき「山生活日記」

本日(7/13)のパン&簡単サラダ弁当

今日もいつもの簡単サラダ弁当。今日乗せた惣菜はこちらの2種類。 ⚫︎さつまいもココナッツシュガー→さつまいもをひとくちサイズのキューブ型にカット。フライパンにココナッツオイルとココナッツシュガー(甜菜糖でも)を入れてよく混ぜ合わせる。混ざったらさつまいもを入れて全体的に絡めてから火をつける。弱火でゆっくりキツネ色になるまで揚げ焼きしていく。最後に白ごまと塩を振る ⚫︎レンズ豆とキャベツのマリネ→レ […]…

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美しきワガママンたち

コアコア 久文麻未さん vol2 「偏っている」って素晴らしい!

    好きで好きでたまらないことを仕事にできた人は幸せです。 でも、多くの人は「好きなことで食べて行くなんて無理」と思いがちです。 私も大学卒業後は一般企業に就職しましたし、 まさか自分がこんなにも不安定なフリーライターという職業に就くなんて 思ってもいませんでした。 「好きなことを仕事にする」ということは、「明日はどうなるかわからない」という 不安と背中あわせです。 つまり […]…

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坂下真希子の「毎日パンとサラダ弁当」ときどき「山生活日記」

本日(7/5)のパン&簡単サラダ弁当

今日もいつもの簡単サラダ弁当。今日乗せた惣菜はこの2種類。 ⚫︎人参ととうもろこしのナムル→人参は太めの千切りにしてさっと塩茹でする。とうもろこしは茹でて実を包丁で削ぎ落とす。ボールにごま油、にんにくすりおろし、しょうがすりおろし、ナムプラー、千鳥酢、塩を混ぜ、先ほどの人参、とうもろこしを入れて和える。 ⚫︎紫キャベツとキヌアのマリネ→紫キャベツを千切りして塩もみする。キヌアをお湯で15分塩茹でし […]…

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日々のこと

今見えているのは過去のこと。

  あっという目に7月ですね。 やっと梅雨らしくなったかなと思ったら、 東京は今日は猛暑日になるのだとか……。 この時期、スーパーで梅が売っているのを見ると、ウズウズしてきますね。 今年は、和歌山の中本さんに送っていただいた梅で、まずは梅酒や梅シロップを仕込みました。 以前張り切って作ったのに大失敗に終わったこともあり、 梅干しにはずっと手を出しませんでした。 でも、先日、「北欧暮らしの […]…