先週末は娘と2人でミュージカルを観に行ってきました。昼の部の午後12時半から15時までだったので、午前中に夕飯準備をしておきました。今夜は素麺に合わせたおかずを作り置き。新生姜をポイント活用しました。

⚫︎豚肉と茄子の焼き浸しそうめん
作ら方＞なす3本は乱切り、油揚げ3枚は食べやすいサイズにカット。

フライパンにごま油を引き、豚薄切り肉500gの順で炒め、具材に火が通ったら、

麺つゆ2カップとすりおろした新生姜、細切りした油揚げ3枚を入れて煮込む。

冷めたら保存容器にうつして、冷蔵庫で冷やします。

⚫︎厚揚げとサバ缶の生姜味噌煮
作り方＞サバ味噌缶1缶は鯖の身を取り出し、大きめの骨を取り除く。厚揚げ2枚はひと口大にカットしておく。フライパンを温めて、油を引かずに厚揚げを入れて炒め、鯖の身と汁、酒、醤油各大1、せん切り新生姜1片を入れて炒め煮する。スライスした長ネギを入れて、軽く炒め煮する。

娘が気に入っているつるむらさき。スーパーで見かけたので早速ゲット。

つるむらさきの塩麹炒め
作り方＞フライパンにオリーブオイルとみじん切りしたニンニク1/2個を入れてから火にかけ、香りが立ってきたら、カットしたつるむらさきを入れて炒め、酒、塩麹をいれ、サッと炒め合わせる。

これで今晩のおかずが揃いました。

息子は塾の予定だったので、お昼は高菜チャーハンと餃子を準備していきました。

これで準備完了！

今回観るのは劇団四季「美女と野獣」。舞浜アンフィシアターで上演でした。娘に「今日はベルのドレスと同じ黄色い服で行こうよ」と提案されて、2人でお揃いにしていきました。嬉しかったです。

12時開場だったので、早めにお昼ごはんを食べに行きました。ラム肉のラグーペンネがとっても美味しかったようで、

「ママ、これ作ってー！！！」と懇願されました。ラム肉買って帰ろうね。笑

お昼を済ませ、12時に会場入り。舞台を見て、わくわくが止まりません。

見終わって、スタンディングオベーション。2人して泣きながら拍手しました。昨年の「ライオンキング」もよかったですが、今回は前日に映画を観て理解を深めてからだったのもあって、さらに感激でした。

帰りはお土産を買いに、舞浜イクスピアリに寄りました。

色々悩みましたか、この🌹をつけた黄色いクマのぬいぐるみがベルバージョンだったので、こちらを記念に買ってあげました。いつまでぬいぐるみでこんなに喜んでくれるのかな。

家に帰ったら夕飯の仕上げです！今日の素麺はこのZENB noodle(ゼンブヌードル)の細麺を使います。

この麺は黄えんどう豆100%で普通の素麺より歯応えがあり、この食感が気に入っています。

朝仕込んでおいたおかずを器に盛ったら夕飯の準備が完了です。

温めた豚肉と茄子の焼き浸しは少し温めて、冷たい麺をつけ麺風にいただきました。なす好きの娘も大好きな味だったようです。

娘の誕生日プレゼントとしてミュージカル観劇でしたが、一日かけて楽しめて、いい記念になりました。