天気が良かった先日の週末。娘のリクエストで一日自転車でお出かけすることにしました。

この日は息子が2泊3日の修学旅行から帰って来る日。息子が喜ぶ夕飯の献立を考えていた時に以前リクエストがあったラム肉のラグーペンネを思い出して、それを作ってみることにしました。

いざ作ろうとラムの挽肉を調達しにスーパーを回って探しましたが、意外に無いんですね、ラム挽肉って💦結局ラム肉は塊肉を包丁で粗挽き適度まで細かく叩いて作りました。

⚫︎ラム肉のラグーペンネ
作り方＞ラム肉800gは包丁で叩き、すりおろしニンニク、塩、小麦粉をまぶしておく。厚手の鍋に潰したニンニクとオリーブオイルを入れて火にかけ、香りがしてきたら、スライスした玉ねぎ1個、セロリ1/2本を入れ、弱火でよく炒める。

しんなりしてきたら、包丁で叩いたラム肉挽肉を入れ、ナツメグ2〜3振り程度、塩小1を加えて炒める。

肉の色が変わったら、赤ワイン1.5カップ、ローリエ1枚入れて煮詰める。汁気がなくなってきたら、ホールトマト2缶分(4カップ) を手で潰しながら加える。

水分を飛ばしながら煮詰め、味を見て、塩で調整。いい感じです！

ラグーが出来たところで、いざ出発。向かうはソルソファーム。嬉しい提案をしてくれました。

今回はソルソファームの近くにあるインド料理「ＪＡＩＰＵＲ（ジャイプール） 」で食べてから行くことにしました。

こちらはキッズプレート。バターチキン、イエローライス、サラダ、ラッシーがついて800円。かなりのボリュームです！

ナンがあつあつのうちにいただきまーす。

私はカレー1種類のランチセット。カレーはマトンにし、ナンをチーズナンに変えてみました。

ここのチーズナンはチーズの中にスパイシーな玉ねぎが入っていて、しっかり塩気がきいていました。

食べ終わって、移動。すぐにソルソファームに到着しました。

今日はいい天気！自転車日和だったね。

まずはブランコでひと休み。

娘はキッズスペースへ向かいます。私はその間、お買い物、お買い物♫

今回、私が狙っているのはリビング用のハンギングタイプのグリーン。いいのがあるといいな。

indoorスペースに移動して探します。

棚に置くエアプランツもほしいなあ。

ウロウロしていたら「ママー！見て〜！ここだよー」と娘が上から顔を出してました。笑

ちょっとドリンク休憩。ここはグリーンにまつわる絵本や書籍のスペースがあり、自由に読むことが出来ます。娘はバーバパパを読んでました。

ゆっくり休んだところで、いよいよお買い物。娘には折りたたみフリスビーを、私はこのディスキディアというハンギンググリーンを購入しました。

自転車の帰り道、先日発売した「アフタヌーンティー ロイヤルミルクティーフラッペ」を求めて、ファミリーマートへ。もう残り僅かで、売れ行きは好調のようです！

娘も「中に入ってるこのつぶつぶ(紅茶のクッキー)がいいよね。」と語ってました。笑

家に帰り、まずは買ったグリーンを広げました。頑丈にラッピングしたので、ちゃんと持って帰ってこれてました。

ディスキディアは、直射日光が苦手。適度に明るくて、日を調整できる風通しの良い環境が良いということで、吊るし場所はここに決めました。

帰ってから、あと一品サラダの準備をしました。

⚫︎タコとブロッコリーのバジルサラダ
作り方＞ブロッコリーは小房に分けて塩茹でする。ボウルにひと口大にカットしたタコ170g、枝豆1/2カップ、バジルペースト大2、パルメザンチーズ大1を入れて全体的に和える。パルメザンチーズ、オリーブオイルを回しかけ、味を見て塩で調整。

器に盛って、さらにパルメザンチーズをトッピングしたら完成です。

ペンネを茹でて、ラグーソースと絡めました。

息子が帰宅したので、パンやサラダをテーブルに並べて、セッティングは完了です。

家族揃って久しぶりのごはん。温かいうちにいただきましょう！

私は赤ワインとともにラム肉ラグーペンネをいただきました。初めてでしたが、ちゃんと再現できていたようで、家族にも好評でした。

今日の食後のおやつは息子作の和菓子。修学旅行で和菓子体験をしてきたそうです。初めてにしては上手に出来てます！

娘はこの薄ピンクの牡丹のような形を選び、嬉しそうに食べてました。

息子の修学旅行話しを聞きながら久しぶりに一家団欒、ゆっくり過ごしました。

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⚫︎ＪＡＩＰＵＲ（ジャイプール）
住所 神奈川県川崎市宮前区野川3024-4 露木ハイツ１Ｆ
TEL 044-798-8345
営業時間 11：00～15：00／17：00～22：00（ＬＯ21：30）
定休日 無休

⚫︎SOLSO FARM
〒216-0044 神奈川県川崎市宮前区西野川2-6
TEL : 044-740-3770