イジイジするより、動いた方が早い! 夕飯の段取り

近所の空き地に一面ねこじゃらし!
この酷暑の中、力強く青々した姿で風に揺れて
ここだけちょっと温度が下がっているんじゃないか、という錯覚に陥ります。

みなさま、いかがお過ごしでしょうか?

この暑さなので、最近は夕方テニスに行くようになりました。
ちょっと太陽が翳りかけた頃から1時間。
まだ暑いんだけれど、ちょっとはマシです。

そうなると、問題なのが夕ご飯の準備です。
終わるのが6時。
帰ったら7時。
そこから作り始めると遅くなってしまうので、
出かける前に準備をするようになりました。

先日用意しておいたのは、
麻婆のもと。
ズッキーニとナスのマリネ
サラダ用にイカを茹でておく
の3つ。

麻婆のもとは、作っておくと本当に便利で、
豆腐を入れたら麻婆豆腐。ナスを入れたら麻婆茄子。春雨を入れたら麻婆春雨になります。

ひき肉を炒めて、玉ねぎかネギのみじん切り、生姜、ニンニクのみじん切りを加えて炒め
豆板醤小さじ1を加えてちょっと火を通したら
鶏がらスープ1カップ
砂糖、酒各大さじ1 醤油大さじ2 を加えて少し煮込んだら
最後に片栗粉でとろみをつけて、ごま油をまわしかけて出来上がりです。

ズッキーニとナスは、輪切りにして
オリーブオイルにニンニクを加えて香りを出し、
両面をこんがり焼いたら
そこに、砂糖、酢をジャジャっと加えて少し煮詰めて完成!

ボイルしたイカは、水菜やルッコラなどの上にのせてサラダにします。

テニスから帰ったら、
シャワーを浴びて、15分でできちゃうからラクチン!
この日は、ニラも加えて麻婆春雨にしました。

テニスだけでなく、仕事で遅くなった日も、
「あ〜、今日は外食にしちゃおうかなあ」と思うんだけど、
凝ったものさえ作らなければ、
意外にチャチャっとできちゃうもの。

いちばん手っ取り早いのは、ちょっと奮発してステーキ。
焼くだけで、冷蔵庫の残り野菜と一緒に盛り付けるだけです。

はは。かんたん〜!

どうして、私ばっかり、夕飯の心配しなくちゃいけないのよ!
と時には腹もたつけれど、
自分がテニスがしたいのだから、仕方がない……。

30分ぐらいで、「えっと、麻婆と、マリネと……」
と考えて、用意を整え、
野田琺瑯の容器に、ピシッと準備が整うと
「お〜、やるじゃんアタシ!」
とちょっと嬉しくなります。

ステーキの日には、
帰りがけに、夫に「肉を冷蔵庫から出して、大根おろしを作っておいて」
と遠隔操作をしておきました。

 

「段取り」って、イライラしないための自分のコントロールにもなるのですね〜。
あ〜あ、今日もご飯作らなくちゃ……
と思うと面倒くさくて、嫌になるけれど、
「この時間を確保したいから、これとあれを先にやって」
と段取りをすれば、
思っている以上に、ほんのちょっとの時間で準備ができてしまいます。
共働きで、お子さんがいらっしゃるお母さんなどは、当たり前のことなんでしょうね……。

手を動かせば、15分、30分でできることは、かなりたくさんある!
そして、短時間で準備が整うと、
満足感がアップして、前向きなエンジンがかかる気がします。

いやだいやだとウジウジするより、動いた方がはやい!
と、テニス前のご飯の準備が教えてくれました。

みなさんは、どんな段取りをされていますか?

今日も暑くなりそうです。
みなさま、どうぞお気をつけて。

 


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