庭の草花がワシワシと芽吹き始めています。
ヤマブキやムスカリは花をつけ、
山芍薬(上の写真)、テッセンはぷっくりとしたつぼみをつけ始めました。
毎日、刻々と変わるので、庭に出るのが楽しみになります。
みなさま、いかがお過ごしでしょうか?
さて。
昨日、突然夫がふるさと納税で頼んでおいた、という佐賀牛のカルビが届きました。
実は、我が家では家で焼肉をしたことがありません。
牛肉もめったに買うことがなく、料理に使うのはいつも鶏肉か豚肉です。
で、どうする? ってことに。
夫は「焼肉しよう!」と張り切っております。
でも!
我が家には、ホットプレートがない。
焼いてからお皿に盛り付けようか? と思ったのですが、
せっかくだから、ジュージュー焼いて食べてみたい。
そこで……。
「フライパンでジュージューやればいいやん!」という話にまとまりました。
カセットコンロにフライパンをのせ、
熱々に熱してから牛脂をのせ、
ねぎやもやしを端っこに。
そして、真ん中に肉をジュ〜!
我が家のフライパンは鉄製なので、
「くっつくんじゃない?」と夫は心配しておりましたが、大丈夫でした。
いい感じに育ってきたんだよなあ、うちのフライパン!(笑)
なんだか、奇妙な風景でしたが、
「ふたりなら、これで十分だよね〜」と大満足でした。
夫婦ふたりだけだし、
そこそこの年齢だし、
肉をガシガシ食べるわけではありません。
おいしい肉がちょっとあればいい。
だったら、このカセットコンロ+フライパン焼肉がちょどいい感じでした。
副菜は、キャロットラペと水菜と、インゲンのマヨネーズ和え。
実は、最近はまっているものがあります!
それが、こちら!
キューピーの燻製マヨネーズ。
去年、「すごくおいしいらしい」とどこかで聞き、
スーパーに行くたびにチェックしていたのですが、人気でいつも売り切れ。
先日やっと見つけて、ゲットしたのでした。
レモンとオリーブオイルとか、醤油と砂糖とサラダオイルとか、
さっぱりとした酸味のあるサラダやラペと、
レンコンやインゲンなどをマヨネーズで和えるクリーミー系のサラダを組み合わせるのが
いつもの副菜作りです。
今までは、カラシやワサビ、すりごまなどとマヨネーズを混ぜてあえていたのですが、
この燻製マヨネーズを手に入れてからこれ1本!
スモーキーな香りでおいしいのです〜!
もし見つけたらぜひお試しを!
こうして、我が家のおままごとみたいな焼肉ナイトが終わりました。
今朝起きたら、家中が焼肉臭いので、
今は窓を全開に空気を入れ替えております(笑)
歳を重ねて、少しずつ食べるものや量が変わってきました。
「これぐらいでいいよね〜」という
コンパクトな心地いい、食卓のサイズを更新していきたいと思うこのごろです。
みなさま、今日もいい1日を。