寒い日が続きます。
縁側のひだまりがひときわ愛おしくなるこのごろ。

寒くなるとグラタンが食べたくなります。
毎年マイブームのグラタンが変わって、
去年はひたすらマカロニグラタンを作りましたが、
今年は、白ネギ＋ジャガイモ＋タラ
という組み合わせが気に入っています。

最近では豆乳でホワイトソースを作り、隠し味にちょっとオイスターソースを入れます。
この日は豆乳がちょっと足りなくて、ほんとうはもう少したっぷりホワイトソースをかけたかった……。

副菜は、エリンギの網焼きとほうれん草のピーナッツ和え。
ピーナッツバターとお醤油で和えます。

レンコンとささみはマヨネーズ＋練り辛子で和えるとちょっとピリッとしておいしい。

メインがグラタンのような洋食でも、
必ずお醤油系の副菜を添えるのが我が家流です。

今日もおいしくいただきました。