春休みが始まったばかりの週末のこと。この日は娘とそれぞれやりたいことを挙げ、娘「久しぶりにホットケーキ食べたい！」私「合羽橋に行きたい！」を組み合わせてお出かけすることになりました。

朝ごはんは、昨日の夜、煮ておいたぜんざいに冷凍白玉をたっぷり入れました。

出かける前に簡単に夕飯の準備も済ませます。今日は残っていた豚ひき肉があったので、夕飯のパスタ用にサルシッチャを仕込みました。

⚫︎自家製サルシッチャ

作り方＞豚こま肉300g、塩小1、すりおろしニンニク1片、刻んだセージ2枚分、ディル2枝、ナツメグ少々を入れて攪拌。

2等分にし、空気をしっかり抜きながらラップで細長く巻き、冷蔵庫で寝かす。

これで準備もオッケー！バタバタと出発。ウエストへ行く日はいつもオープン時間の11時前に着くように出るのですが、今日は少し遅れてしまい、着いたらすでに12組待ち…。でも一時間くらいで無事入店出来ました。

春休みに入ってすぐに娘がブレードボードで手首を2箇所も折ってしまい、春休み早々添え木生活がスタート。本当におてんばな娘です。

今日はお腹空いてるよ！と娘に宣言されていたので、サンドイッチとホットケーキをシェアすることにしました。まずはサンドイッチが到着〜。今日は「野菜とハム 全粒粉のパンのトースト からし別添え」でオーダーしました。

私はレモンを絞って、からしをたっぷりつけていただきました。薄いトーストに厚切りハムがなんとも贅沢。野菜はブロッコリーとトマトがサンドされていて、さっぱりしていて美味しかったです。

娘の食欲は止まらず、ケーキ食べたいなーと言うので、ケーキのサンプルを持ってきてもらい、追加オーダー。ひとつずつ丁寧に説明してもらいました。

オーダーしたのはチョコレートケーキ。ここではプリンにしないのですね。

美味しいランチを食べたあとはいざ合羽橋へ。日頃キッチンで作業しているときに、次回合羽橋に行くとき用に買いたいメモをしておいたので、向かいながらメモの確認。

週末の合羽橋事情、あまり気にしてなかったけど日曜日は休みにしているところが半分くらい。行くなら土曜日なんですね。

気を取り直して、キッチンワールドTDKへ。ここがオープンしてて良かった！

買い直したかったあく取り。工房アイザワのパセリシリーズはシンプルで使いやすいので、こちらをチョイス。

スポンジも買いたいリストのひとつ。亀の子スポンジの季節カラーもかわいいからこちらの中から娘に選んでもらいました。

カッティングボードは、こちらのウッドファイバーのもの。以前娘用に買い足した色と同じものを買い足すことに。

息子のお弁当箱もサイズや素材を見直し中。今の曲げわっぱもいいけど、工房アイザワのステンレス製も候補に。サイズが色々で悩みます。

あとは野田琺瑯の蓋も色々買い足して、いったんこちらでお会計しました。

お菓子の森もお休みだったので、少し先まで行ってみることに。

ライオンボウルもサイズ違いを買いたいけど、棚を整理してからかな。

カヌレ型あるよー！と娘。これは型を買って挑戦したいと思いつつ、出来てないやつ。

小さいサイズのザルもほしいもののひとつ。メモしておきます。

クッキーの型を見に馬嶋製菓店ものぞいてみました。

その並びのお店でちょうど良さそうなお椀を見つけました。このマットな質感も良い感じでした。サイズ的にお蕎麦や丼ものにも良さそうでした。欲しいリストにメモして帰りました。

帰ってから夕飯準備開始。

今日は仕込んでいったサルシッチャと春キャベツ、じゃがいもでパスタを作ります。

じゃがいも中1個は食べやすいサイズにカットし、フライパンにオリーブオイルを引いて、にんにくみじん切りを入れ、香りがしてきたら、じゃがいもを入れて炒め、少し茹で汁を入れて蒸し焼きにします。

ここにサルシッチャを1本分入れて、フライパンに焼き付けていきます。

カットしたキャベツ1/4個を入れて、一緒に炒めていきます。

白ワインを1/2カップ入れます。

サルシッチャを崩しながら、オイルと乳化させるように炒めます。

茹でたパスタを入れて、パルミジャーノをたっぷりすり下ろし、全体的に和えます。

最後にブラックペッパーとオリーブオイルを回しかけたら完成です。

美味しく出来て、家族にも大好評でした。残りのサルシッチャで次は何を作ろうかな。これは簡単だし、はまりそうです。

今週は2人の行きたいところにも行けて、買い物も出来て、充実した週末となりました。

shop list＞
⚫︎ウエスト青山ガーデン
東京都港区南青山1-22-10
地下鉄千代田線乃木坂駅5番出口
お客様専用駐車場8台
営業時間(月～日)11-20時