先日、娘とダンナが熊本帰省から帰ってきて、またいつもの慌ただしい時間が戻ってきました。2人が帰省している間は、息子とふたりきり。息子は一日塾に行っていて、ごはんを準備するだけなので、それ以外は自由！

というわけで、私の夏休み初日は友人がウチに来ることになりました。前日の夜、豚肩ロースに塩をすり込み、ローズマリーを一緒にラップで巻いて、ハーブ塩豚の下準備をしておきました。

次の朝、山梨のじゃがいものアーリーレッドがまだたくさんあるので、それを使った煮込み料理をすることにしました。

⚫︎塩豚とじゃがいもの煮込み
作り方＞鍋にオリーブオイルと潰したにんにく1片を入れてから火にかけ、香りがしてきたらキューブ状にカットした塩豚を加え、表面全体にこんがり焼き色がつける。次にあらみじん切りした玉ねぎ1個を加え、弱火でじっくり炒めたら、パプリカパウダー少々、1センチ角にカットした人参1本、じゃがいも中3個を加えてさっと炒めあわせる。白インゲン豆水煮1カップ、コンソメスープ2カップを加え、蓋をして弱火で30分ほど煮込む。塩・こしょう少々で味を調える。

煮込むと鮮やかだったじゃがいもが優しい色に変化するから不思議です。

ひとまず一品完了。あとは美味しいパンがあれば、サッと出来るサラダ的な惣菜を作るだけ。

友人とまずはパンを調達しに、久しぶりにベッカライ徳多朗へ。

店内はかなりの混雑。3連休初日だから余計に賑わってました。並んでいる側からどんどん売れていきます。バゲットも売り切れてます。

冷ケースの中にダブルシュークリームが！初めて出会う徳多朗のシュークリームに大興奮。おやつ用に調達しました。

焼きたてのライ麦パンをゲット出来たのでよかった〜続いて、ウチに移動する前に友人のリクエスト 「SOLSO FARM」へ寄って帰ることに。あまりに暑くてけ小乾杯。笑

SOLSO FARMに到着。初めての友人は「わあ〜！素敵💓」とテンションが上がってます。よかったよかった〜

色々と見どころスポットを紹介しながら回りました。

友人もシルバー系の葉っぱがお好みのよう。まずはこちらをチェック。

私はこれをチェック。ブルーバードという名前も良いです。

友人はこの盆栽のような佇まいに惹かれてました。確かにかわいい。

ハンギングしたら良さそうなこちらもチェック。

ようやく家に着いたのはもう13時をだいぶ回っていました。いや〜暑かった〜！早速冷やしておいたフリザンテロゼで乾杯。

徳多朗で調達したライ麦パンも。焼きたてでまだホカホカです。

今朝作っておいた塩豚とじゃがいもの煮込み料理。これでまずはつまみながら飲み始めました。

この間に、ブロッコリーのチーズフリットを作りました。ブロッコリーに片栗粉とパルメザンチーズをまぶし、ニンニクスライスと一緒にカリッとするまでよく揚げ焼き。

ちょっと焦げてるカリカリが美味しい。ワインが進みます。

お皿に盛り合わせて、おしゃべりしながらつまみました。

その間に卵を茹でて、タルタルソースを作り、海老タルタル的な一品を。あさつきをたっぷり散らして。

zenbのビーツ＆ナッツのペーストやナッツ類も並べて、豆やナッツ多めなワインのアテなラインナップとなりました。

海老タルタルもライ麦にたっぷり乗せていただきました。

食後は、徳多朗のダブルシュークリームを仲良く半分こ。

友人も私も同じくらいの食のペースなので程よく甘いものをいただきました。カスタードクリームが濃厚で美味しかったです。

楽しく過ごした後は、息子の夕飯作り。今日は親子丼とほうれん草の胡麻和えを作りました。

その後は勉強の見守り。

たくさん笑って、走って、飲んで、いつもとはまた違うテンションで楽しい大人な夏休みの一日となりました。

 

shop list＞
⚫︎ベッカライ徳多朗
〒225-0004
神奈川県横浜市青葉区元石川町6300-7
TEL／045-902-8511
営業時間／6:30～16:00
定休日／火・水・木曜日