そろそろだよな〜と、
朝のウォーキングの度にキョロキョロしていたのですが、
ついに見つけました！
この「日々のこと」で、以前もじゃもじゃの白い花をご紹介した
カラスウリが実をつけているのを発見！

毎日相変わらずあっついけれど、
夜になると虫の音が聞こえるし、
自然界の確かな移り変わりに、
「あななたち、お盆が終わるの知ってたの？」と聞きたくなります。

長いお盆休み、
みなさま、いかがお過ごしだったでしょうか？

私はこの時期、いつも「大人になったら着たい服」の原稿の佳境。
ずっと家にこもって原稿を書いておりました。

1日どこにも出かけなくて、行くといえば近所のスーパーぐらい。
そして、原稿が立て込んでいるときほど、
キッチンで何か作りたくなります（笑）

今回、チャレンジしたのは、トマト麹づくり！
煮込みやパスタ作りに役立つと聞いて、おいしそ〜！と思ったので。

作り方はいたって簡単。
トマト　300g
米麹　　100g
塩　　　30g
を混ぜるだけ。
（これ、ネット上には、いろんなレシピが紹介されていて、
トマト100g  米麹100gというものも。
結構バラツキがあるので、これからいろいろ試してみようと思います）

トマトは、ざくぎりにしてブレンダーでつぶしておきます。
(上の写真のトマトは、買ってきた袋をぜんぶトレイに移したところ。
実際では、トマト2個ぐらいを使います）

これを、私の場合はヨーグルトメーカーにセット。
60度で6時間ほど。
ヨーグルトメーカーがない方は、常温で3〜4日おけばできるそう。

生のトマトでなくても、トマトジュースやトマトの水煮缶でもいいのだとか。

夜に仕込んでおくと、朝、しっかりトマトと麹が混ざって出来上がっておりました〜。

きれいな色に仕上がるので、なんだか嬉しくなります！

さっそくこれで、ラタトゥユを作ってみました。
私は、お昼に大好きなトーストとスープを食べるのですが、
真夏になるとさすがにスープは暑いので、
ラタトゥユを3日分ほど多めに作って、毎日それを食べております。

いつもは、ズッキーニやナス、カボチャ、そして煮てから小分け冷凍してある白花豆などを入れて
そこにトマト2個ぐらいを加えて作るのですが、
「あ、トマト買うの忘れた！」なんてこともしょっちゅう。
しかも、毎回トマト2個を使うのはお金もかかる！笑

でも、このトマト麹があればOK!
野菜を炒めたら、トマト麹を大さじ2〜3ぐらいポイっと入れて、
フタを閉めてコトコト煮るだけ。

真ん中にあるのが、白花豆を凍らせたキューブです。

これがね〜！
びっくりするぐらいおいしく出来上がったのですよ。
生のトマトで煮込むより、甘味があってまろやかな味。

「お〜！おいしいやん！」
とひとりで、高校野球を見ながら、お昼ご飯にいただきました！

こうやって、仕事の合間にちょこっと違うことをやるのが楽しいんですよね！

人の集中力って、意外にもたないもの。
若い頃は、「それでも頑張らなくちゃ」と机の前に座り続けて、
なのに、ちっとも捗らず、「なんて、私はダメなんだろう」と落ち込んだけれど、
今は、「なんとなく嫌になる」「なんとなく飽きる」
という状態になると、
「これは疲れてきたサイン」と受け取るようになりました。

こうなると、まったく違うことをして、頭を休憩させてあげます。
youtubeで、テニスチャンネルを15分ほど見たり、
キッチンで、ちゃちゃっとゼリーを作ったり。

脳をお散歩させて仕事に戻ると、
また集中できるようになるから不思議！

みなさんは、どんな気分転換をされているでしょうか？

今日もいい1日を。