昨日は、暗いうちに家を出て、今年初めての日帰り出張。
夜明け前の青い空の下の東京の街がとても美しかったです。
さて……。
連休中は、原稿を書きながらコトコトDayを過ごしました。
いろんなものをコトコト炊きます。
まずは、乾物のカゴの底から出てきて、「あ!すっかり忘れてた!」という白花豆を。
前日の晩から水につけておき、
朝から小さな火にかけて、水を足しながらコトコト。
私は白花豆が大好きです!
これを柔らかく炊いて、小分けにして冷凍しておけば、
サラダに使ったり、ポタージュスープのとろみをつけるために使ったり。
寒いこの時期になると、
いつもの野菜スープを、ポタージュスープに変えます。
とろりとしていた方が、
なんだか体が温まる気がして。
じゃがいもや、かぼちゃのポタージュは、ちょっと重たい気がして
カブのポタージュをよく作ります。
とろみをつけるために、ジャガイモを1個だけ入れることもあるし
この白花豆のストックがあるときには、これを。
玉ねぎを炒めて、カブを入れ、最後に柔らかく煮た白花豆を汁ごと投入。
塩麹と少しの水を加えてコトコト。
すべてが柔らかくなったら、
ハンディブレンダーでつぶして、最後に投入を加えてできあがり!
白花豆を入れると、豆独特の甘味が加わり、
トロッと具合もいい感じに!
昼に、トーストとこのポタージュスープがあれば、幸せです!
午後からは、今度はりんごをコトコト。
紅玉3個で、ちょうど空き瓶2個分のジャムができあがります。
ジャムを煮ていると、家中が甘酸っぱい匂いになって、
なんともいい気分。
夕方からは、大根をコトコト。
この時期の大根は本当においしくて、
鶏肉と炊いたり、厚揚げと、ちくわと、と
いろんなものと組み合わせて炊き、
ハフハフ食べるのが大好きです。
最近、オーディブルで本を聴いています。
以前ちょっと試しに始めて、あまり利用しなかったので、解約したのですが、
今回、もう一度再開してみました。
1か月間は無料なので、
今の自分の暮らしの中に取り込めるかどうかをトライ中です。
これがなかなかいいのです。
朝、掃除をしながら。夕方ご飯を作りながら、今まではポッドキャストやVoicyを
聴いていたのですが、
毎日だとすぐに聴き尽くしてしまい、
過去の配信を聞き直したり、何か面白い配信ないかなあと探しておりました。
そんな耳から聞くという習慣に慣れてきたのか、
ラジオの代わりに、オーディブルにしてみると、
すんなり聞けるようになっていました。
混み合った電車の中などでも、立って本を読むのは難しいので、
オーディブルに。
ラジオ、オーディブル、Tver、NHKプラス、そして紙の本。
最近は、いろんなインプットの方法を選べるようになりましたね〜。
私は飽きっぽいので、
昨日の出張の新幹線でも、
最初はオーディブルを。飽きたらNHKプラスを、
最後は小説を広げて……。
とあれこれ変えて楽しんでおりました。
この「自分で選ぶ」というところがポイントなんだよなあ〜と思います。
家でダラダラ過ごしていると、
なんとなくテレビを見たりと、
時間があっという間に過ぎてしまう……。
その同じ時間を、
「自分で選んで」、オーディブルを聞いたり、
NHKプラスで、ドキュメンタリー番組を見たり。
気が付かないうちに、時間を盗まれないように……。
いろんなデバイスを上手に利用できるようになればいいなあと思います。
ま、時にはテレビで「相棒」を見ながらダラダラするのも好きなんですけどね。笑
今年は、楽しくインプットする方法をいろいろ模索してみたいなあと思います。
みなさんは、どんなインプットをされているでしょうか?
今日もいい1日を!