7月の夏休みが始まった週末。ママたちにとって給食のありがたみを感じる時期でもある夏休み。お昼ごはんの準備もルーティンに入ってくるので、食材とにらめっこしながら、なにかしら役に立つストックおかずを作る日々が始まりました。

子どもたちの朝ごはんは息子のパン、娘はごはんと好みがばらばら。こちらは息子用の朝ごはん。娘はおにぎりとスープ。

娘が午前中習い事なので、送り出したあと、いただきものの焼菓子たちを並べて、紅茶を淹れて、こっそりティータイム。

ぼちぼち作り置き開始します。今日は豆腐ハンバーグを夕飯とお弁当用に作っていきます。

作り方＞水切りした絹ごし豆腐200g、生パン粉1カップ、卵1個をボールに入れ、滑らかになるまで混ぜ合わせておく。

ここに玉ねぎみじん切り1/2を混ぜ合わせる。

豚ひき肉800g、塩小1、すり下ろし生姜少々を入れて、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。

12個に分けて丸める。今回は少し大きめにしました。

フライパンに菜種油を引き、豆腐ハンバーグを並べ、両面焼き目がつくまで焼く。

2回に分けて全て焼き上げておきました。この時点では味付けはしないで容器に保存。

お昼になったので、娘を迎えに行き、今日は東急東横線都立大学前駅にあるトシ・オークードュパン2階のCAFE COMPTOIRへ。

あのサンドイッチが食べたくて、またやって来ました。定期的に食べたくなるんですよね。

娘はフレンチトーストにしました。これもかなりボリューム満点です。

私のジャンボンブールも到着。お腹ぺこぺこです。

いただきまーす。ハムと薄切りのバターの組み合わせが大好きです。このむぎゅっとしたトシのバゲットに挟まったらもう中毒です。

娘もとても美味しかったようです。一緒に好きなものを見つけられるって嬉しいね。

階段のこのピンク色がかわいくてパチリ。

その後はマッターホーンへモカソフトを食べにやってきました。

喫茶室に行くと、なんと売り切れ💦

娘と2人でしょげていたら、このタイミングでバウムクーヘンがショーケースに並びました！

娘も嬉しそうな顔。笑　モカソフトは食べられなかったけど、思いがけずに食後のデザートをゲットできてよかったです。

続いて向かったのは、学芸大学駅から徒歩約2分、商店街を抜けた先にある「333」というベトナム雑貨を扱うお店。ベトナムなローカルフードを中心に提供する「Chè 333」も併設しています。

ここは、ベトナムやタイ を中心にアジアから買い付けた生活雑貨や、山岳民族のシルバージュエリーなどを扱うお店。

ベトナムのビンテージ食器ソンべ焼きやバッチャン焼きもたくさん並んでいます。

今日はこのソンべ焼きの器を見たくてやってきました。リムに青いラインが入った柄がいいなーと見ていたら、中心の絵柄が山だったり、金魚だったり、色々種類があるようです。

この柄の深皿もあって、迷いましたが、今回は平皿を1枚買うことにしました。

以前こちらのアルミ製の器をここで購入しました。揚げ物やらチャーハンなどに合わせて使ってます。

続いて向かったのは、お隣のひいらぎというたい焼き屋さん。

夏の期間は限定でかき氷もやっているみたいです。味は5種類。

先ほどマッターホーンでソフトを食べ損ねたので、冷たいものが食べたくて、抹茶小豆ミルクをお願いしました。

水羊羹好きな娘は、この2層になった水羊羹にしました。相変わらず渋好みです。

そしてずっと買おうと思っていたizipizi(イジピジ)のリーディンググラス。

色々形はありましたが、ボストンというタイプにしました。ブルーライト約40%カットというのも目に優しくて、お値段もリーズナブルで◎。

久しぶりに自分のお買い物が出来て、ほくほくな気分で帰宅。

早速夕飯の仕上げをしていきます。今日のハンバーグに合わせて、春雨サラダを作ります。春雨を熱湯で戻している間に、錦糸卵、きゅうり、ハムはせん切り、カニカマは細く割いておきます。

春雨は食べやすい長さにカットし、ぽん酢とごま油を合わせたタレを混ぜたら完成です。

今日買ったソンべ焼きの器に早速盛り付けてみました。いい感じです！

ハンバーグの味付けをしていきます。今日は友人にもらったトマト麹を使って、すり下ろしにんにくと玉ねぎみじん切りを入れて煮詰めたソースにしました。

こちらがトマト麹です。トマトピューレとも違い、まろやかな酸味と旨みがあり、とても便利な調味料なので、こんど手作りしてみたいです。

とうもろこしごはんも炊き上がりました。

ほうれん草のソテーとブロッコリーを茹でて、作り置きのごぼうとひじきの炒めものを盛り合わせたら完成です。

わたし春雨サラダ大好き！とちゅるちゅる〜と一番に食べて、おかわりしてました。

そして次の日の幸せな朝ごはん。

良き買い物が出来て、有意義な週末となりました。

shop list＞
⚫︎CAFE COMPTOIR（コントワー）
東京都目黒区中根2-13-5 2F
TEL／03-5726-9544
営業時間／
[水〜金・土] 10:00 〜 19:00
[日] 8:00 〜 19:00
定休日／月曜日 火曜日

⚫︎333 Store
東京都目黒区鷹番3-18-3
☎︎ 03.6412.8866
Open Hours : 11:00-19:00
定休日：水曜

⚫︎目黒ひいらぎ 学芸大学東口店
電話／03-6303-1709
住所／東京都目黒区鷹番2-8-23
営業時間／11:00〜19:00