ときどき週末山生活 連休後半

10月頭の3連休の山生活後半戦。

最終日の朝ごはんは、豆乳のフレンチトースト。厚切りにした角食3枚を4等分に切り、豆乳、卵、甜菜糖で作ったアパレイユに前日から浸しておきました。

21ceeb22-82a5-43bd-829b-012d7a53f7eb

いつもはココナッツオイルを使うのですが、今日はバターで。低温で焦さないようにゆっくり焼いていきます。バターがいい香り!

b256c9d9-b38e-43b1-bd32-23e4fda73cb5

今日はこのフレンチトーストにマスカルポーネとメープルシロップ、ベーコンをのせていただきます。子どもたちにはかぼちゃのスープ、大人はコーヒーで。

0eaeec76-3f49-4f2b-8e60-a38a06cd657c

こんがりといい色に焼けました。それではいただきまーす!

ec925205-fd4f-480f-be6f-f61ad571df41

息子はメープルシロップよりはちみつ派。マスカルポーネにはちみつをたっぷりかけて嬉しそうに食べてました。私はメープルでいただきました。ベーコンの塩気と合わせて食べるフレンチトーストが好きです。

f3b39794-27bd-48dd-8ae4-e507ebf2711e

食べ終わったら、急いで出発です。

この日は、5月に参加したURBAN FARMERS CLUB(アーバンファーマーズクラブ)が主催する農業体験に参加してきました。

366851e6-b4c3-44f9-9029-e8ccdd79df2e

アーバンファーマーズクラブとは「渋谷の農家」である小倉さんを代表とした都会での農業を活性化させる団体。その中で結成された田んぼ部による活動で、本日は前回参加した甲府市街から車で30分の山のふもとにある300年以上の石垣棚田が今も現存する里山「帯那」に畑を借りて「コシヒカリ」を作るプロジェクトの最終章の稲刈り。「田起こし」以来の2回目の参加でした。娘も長靴に軍手、手ぬぐいを頭に巻いて参戦。

359ccb63-7c50-4cd9-99ba-cb3f6e101a85

息子も初めての稲刈りにちょっとドキドキ。鎌を持って気合い入ってます!

599736bc-ffa8-4b11-b2a7-92471fc57597

左利きだからちょっとやりづらそうでしたが、頑張ってましたよ。

1bb11dbe-6f8a-4ad5-a0b7-f339f9282d5e

娘は刈った稲を運ぶお手伝いをしました。ほら、遊ばないでよー!

a7eb5342-4a07-42b8-8e48-84690362ab5a

みんな黙々と作業を進めます。だいぶ地面が見えてきました。

d6be3bcb-9a13-472a-8937-0534df04daf9

刈った稲は束ねて藁で結んでいきます。結ぶと言っても固結びをするのではなく、まず、稲束の下に藁を通し、2回捻ってから先を輪に通す作業。これがかなり大変!力加減によって藁切れてしまうので、コツを掴むまで時間がかかりました。

bd52a94d-44e7-4fd3-9f81-25c92f4e3490

息子はみんなに藁を配り歩くお手伝い。

5401185f-feba-41d5-8d24-1c21ba1c6c1a

ようやく束ね終わると、最後はそれを掛けていく作業。束を7対3に分けて、日が当たる方を7にして掛けました。なるほど〜稲刈りひとつとっても知らないことだらけ。これからお米を食べるときはより一層感謝して食べられるね!

d86560ff-78f6-4073-8f37-dbec5e1752e4

全部掛け終わりました!みんなよく頑張りました。

bb5e4813-6c5a-4e9b-a277-dcf752433977

トンボがたくさん飛んでいたので、娘はトンボになりきって飛んでました!

b6990bde-4ace-476e-b59b-eb8c4160d531

さあ、これから待ちに待ったお昼ごはん。今回も農家さんの家でご馳走を振る舞っていただきました。こちらは山で採ったきのこを使った汁。

3899feb4-3181-471c-8cfb-0ad8e286ad91

そして甘く炊いたあずき入りのお赤飯のおにぎり。こんなに甘いお赤飯なんて初めてです。甘くて美味しい〜!かぼちゃ煮、山菜の佃煮、きのこの酢の物、ぬか漬けなど心尽くしの田舎料理がずらりと並びます。

de5998ab-b927-4793-9d51-3cacd680cb6e

庭では、バーベキューが始まってました。朝、狩りをしたばかりの鹿肉に甘味噌をたっぷりつけて焼いたり、鶏肉のバルサミコ酢醤油焼き、採れたての野菜など、頑張った後の身体に染み渡るごはんでした。

美味しかったー!

a5c92604-6491-4043-a671-0b6f59a66212

食べ終わっだ後、山へ湧き水を見に行く途中、棚田からみんなで眺めた夕暮れの景色。清々しくて、晴れ晴れした気持ちになりました。

fd6d829f-75ee-4b04-8eca-e526136f583c

いい体験になりました。次はいよいよ自分達で刈ったお米の収穫祭です。お楽しみは続きます。


特集・連載一覧へ