何も決めてなかった先日の週末。朝は冷凍しておいたキーマカレーとチェダーチーズを挟んだサンドイッチにしました。

午前中はお手伝いしているカフェメニューの試作で苺のグラノーラを作りました。

前日から何度か焼き上げ、ようやくレシピ確定。

仕上げに苺のフリーズドライパウダーをかけたら、甘酸っぱい苺がよりしっかり出ました。これでばっちり。

こちらはパフェに使う苺のマスカルポーネクリーム。マスカルポーネ、ヨーグルトなどを合わせます。

こちらもいい味わいに決まりました。これを使ってパフェの組み合わせを考えます。

だいたい作業が終了し、今日はお父さんも交えて行き先会議スタート。天気もいいし、暖かいのでみんなでサイクリングしに行くことにしました。

多摩川の河川敷まで来ました。

一生懸命漕いだら暑くなって急に半袖になる娘。笑

私も上着を脱ぎ、軽装になりました。風が気持ちいい日です。

お昼は用賀にあるピッツェリア マルデナポリにいきました。薪窯ナポリピッツァが食べられるイタリアンです。

ランチセットは飲み物、サラダ、デザートがつきます。マルゲリータとクワトロフォルマッジ、パスタは小エビとルッコラのアーリオオーリオをオーダーしました。

デザートにプリンかアイスクリームがつきます。これで2000円とはお得なセットでした。

食べ終わった後は、二子玉川の無印良品に移動しました。

最近長年使っていたバルミューダーのトースターが壊れてしまったので、グリルで焼いていますが、トースターを新しく買うかどうか検討中。無印の家電はシンプルで標準的な機能が備わっているので、まずは無印を見ることが多いです。最近のトースターはかなり高機能かつ高価になっていますが、これは機能としてはシンプルでリーズナブル。

あと、家電で悩んでいるのが炊飯器。もう炊飯器を手放し、圧力鍋に変えてから20年近く経ちますが、最近仕事が忙しく、息子や娘たちに米を研ぐことはお願いしているのですが、ご飯を炊くことをお願い出来たらいいなーと思うことがしばしば。炊飯器に戻るか…考え中です。無印は5.5合炊きで1万円以下。デザインもシンプルだし、買うならこれかな。

道中は人が多いので、手で引いていきました。

移動がてら、BLUE POPPY Bakeryに寄ってみましたが、この時間はすっからかん。何も残ってませんでした。

その近くに通りかかったBETTYというお店が気になって覗いたら、どうやらクレープ屋さんのよう。今度行ってみよう！

ノースフェイスもちらっと覗きました。

あっという間に夕方。少し肌寒くなってきました。ここからまだあとひと漕ぎ、暗くなる前に急いで帰宅しました。

今日はがっつり食べたい気分だったので、夕飯はチキン南蛮を作ることにしました。

作り方＞鶏肉(今回はもも肉)を食べやすいサイズにカットし、小麦粉→卵にくぐらせてから揚げる。→甘酢タレを絡める。

ひたすら揚げていきます。

揚がったら、甘酢たれに漬けていきます。

甘酢たれ>
酒、酢、みりん、醤油各2、甜菜糖1
タルタル>
ゆで卵と玉ねぎみじん切りとマヨネーズ

あと一品、いつものサラダを作りました。

⚫︎切干大根のツナたまごサラダ
作り方＞切干大根40gは水で戻し、よく絞って食べやすい長さに切る。きゅうり1本、人参1/2本は千切りし、軽く塩もみする。ボールにマヨネーズ大3〜4、千鳥酢大1、オリーブオイル大1を入れて混ぜ合わせたら、切干大根、きゅうり、人参、粗みじん切りしたゆで卵3個、汁気を切ったツナ缶をいれて、全体的に混ぜ合わせる。味を見て塩で調整。

ということで、今日は久しぶりに自転車で遠出して、くたくたになりましたが、美味しいランチも食べられたし、身体をたくさん動かしてアクティブな一日となりました。

shop list＞
⚫︎ピッツェリア マルデナポリ
東京都世田谷区用賀2-29-20
TEL／03-3707-0511
営業時間／
11:00～22:00（LO フード 21:00・ドリンク 21:30）
16:00～17:00（喫茶メニューのみ）