先月の週末、娘の英検のテストがあった日のこと。和食の朝ごはんを準備しました。甘じゃけに塩麹を漬けてグリルで焼き、甘い卵焼き。

娘の英検のテストが12時過ぎからだったので、勉強にギリギリまで付き合い、会場まで連れて行った後、友達と待ち合わせてランチへ。場所は近くの美味しいインド料理「シャグン」に行きました。ここは溝の口駅周辺では珍しく南インドのビリヤニやドーサが食べられるお店です。ひとつはマトンビリヤニのセットにしました。

もう1つは北インドカレー2種(サグチキン、日替わりカレー)とチーズナンのセット。

ちゃっかり白ワインもいただき、カレーをつまみに2人でシェアしました。娘のテスト終わりまで正味2時間半、束の間の楽しいランチでした。

娘を会場まで迎えに行き，続いて向かったのは、ダンナの展示会。ここで部活終わりの息子とも待ち合わせ。今回は27年秋冬コレクション。

こちらはナイロン素材のコート。山にはもちろん街着にも使えます。

鮮やかなブルーのナイロンパンツと長袖シャツ。少し立ち上がりのある首元と指がはいる袖口になっていて、軽くて暖かい素材で、山だけでなく普段使いにも使えそう。

このナイロンのコートも薄くて軽くて着やすかったです。

娘も試着し始めました。ジャケットに巻きスカート。

巻きスカートの重ね着が可愛かったので、私も試着してみました。この起毛した半袖も重ね着出来て便利。

家族で帰宅後は、夕飯の準備をしました。

今日のメニューは豆腐ハンバーグ。

⚫︎豆腐ハンバーグ
作り方＞水切りした木綿豆腐300gはハンドミキサーで撹拌し滑らかにする。車麩1個はおろし器ですりおろし、卵1個とよく混ぜ合わせておく。ボウルに豚挽肉800g、玉ねぎみじん切り1/2個、豆腐、車麩、塩少々を入れ、混ぜ合わせる。

10〜15個に分けて丸める。フライパンに菜種油を敷き、豆腐ハンバーグを並べる。両面焼き目がつくまで焼く。

ここにみじん切りした玉ねぎと酒、みりん、醤油を入れて蓋をして煮詰めていきます。

汁物かわりに、具のない茶碗蒸しを作りました。簡単に白だしを使うレシピです。卵2個、白だし大2、水１.5カップ(300ml)を器に入れて、蒸し器で10分〜15分程度かけていきます。

茶碗蒸しが出来上がる間、ハンバーグの付け合わせのほうれん草とコーンのバターソテーを作っていきます。

最後に醤油を少し垂らしたら出来上がり。

これで今日の夕飯準備が完了しました。

豆腐ハンバーグには目玉焼きを乗せて。たっぷりかけた玉ねぎソースもいい感じに仕上がりました。

食後は友人からいただいたフィナンシェとカヌレでティータイムにしました。

センター南にあるパン屋「PROFUMO（プロフーモ）」というお店のもの。カヌレも大粒でピカピカです。

カヌレ好きの娘はニコニコ顔です。フィナンシェはまわりがカリッとしていて、とっても美味しかったです。

今日は娘のテストも終わり、待ち時間に友人とサクッとランチにも行けて、展示会にも家族で顔を出せたし、やることを終えてホッとした週末でした。

shop list＞
⚫︎Shaghun（シャグン）
住所：神奈川県川崎市高津区溝口1-18-12
アクセス：東急田園都市線・大井町線「溝の口」、JR南武線「武蔵溝ノ口駅」から徒歩約5分
営業時間：ランチ　11:00-15:00（L.O.14:30）
※日曜のみランチメニューなし
ディナー　月～土 17:00-23:00（L.O.22:30）日 17:00-22:30（L.O.22:00）
TEL：044-813-0102
定休日：なし