昨年末のこと。仲良くしている友人親子のジュニアオーケストラの演奏会があり、午後から見に行く予定にしていました。午前中は私がお手伝いしている自由が丘のマンダリンブラザーズカフェのメニュー試作をしました。

今月のメニューはご褒美感のあるローストビーフを使ったプレスベーグルサンド。

何度か試作をし、完成しました。厚切りのローストビーフにバルサミコソース、ディジョンマスタードを合わせたもの。人参ソテーもいいアクセントになっています。

※1月末までの限定サンドです。

メニュー試作が終わったので、夕飯用に一品。余っていた大根と鶏肉を使って鶏大根の煮物を作りました。圧力鍋で作るので、あっという間に完成しました。こうやって何かしら一品でも作っておくと帰ってきてからが楽ちんになるのです。

友達のコンサート会場が、世田谷区民センターだったので、今日のランチは大好きなピコンバーに行くことにしました。

世田谷線に乗って、山下駅で下車。駅の目の前なので、すぐに到着しました。

娘と来るのは久しぶり。前もこの席だったかな。娘も嬉しそうです。

娘はアイスココア、私は白ワインをいただきました。カンパーイ！

今日はフレッシュバジルのジェノベーゼパスタにしました。パスタにはバゲットも付いてきます。

ジェノベーゼパスタにはパルメザンチーズがたっぷり。ブラックオリーブが入ってました。

2人でシェアしましたが、ボリューム満点！美味しくいただきました。

お腹いっぱいだったので、腹ごなしに歩いて向かうことに。会場まで20分くらいだったので、ちょうどいいお散歩になりました。

お友達はジュニアオーケストラに所属していて、私も娘もいつもこの演奏会を楽しみにしています。

演奏会の後は、楽器体験会に参加させていただきました。

こちらはコントラバス。一番大きな弦楽器です。お兄さんが優しく教えてくれました。

こちらはヴァイオリン。お友達が弾き方を教えてくれました。なかなか触れることのない楽器ばかりだったので、とってもいい体験になりました。

帰ってから、すぐに夕飯の準備をしました。今日は豚肉となす、ピーマンの豆豉炒め。胡麻油ににんにくを入れて、具材を炒めて、オイスターソース、豆豉醬を絡めたもの。中華は合わせ調味料で炒めるだけなので手早く出来ちゃいます。

あとはスープを作ったら、夕飯の準備完成。

今日は、娘と大好きな場所でランチも出来て、友人親子にも会えた充実の一日でした。

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