先週末は久しぶりに山の家で過ごしました。週末分の食材を買い込み、土曜日の午前中に到着。

お昼は久しぶりにナポリタン！早速準備を始めました。

⚫︎ナポリタン
作り方＞ソーセージ8本は斜め切り、ピーマン1個、にんじん1/4本は細切り、玉ねぎ1/2個は薄切り。フライパンに、にんにくみじん1/2個、オリーブオイルをいれて火にかけ、香りが立ったら玉ねぎ→にんじん→ソーセージ→ピーマンの順に炒め、トマトケチャップ大8、粉チーズ大2、ウスターソース小2を入れて炒め合わせる。

茹でたパスタ(乾麺で320g)をいれ、粉チーズをふって炒め合わせ、バター1片を入れ、全体にからめる。

出来ましたー！早速いただきましょう。私はさらに追いチーズしました。こどもの時はこの粉チーズが苦手だったな〜とふとそんなことを思い出しました。笑　ちなみに息子は苦手ですが、娘は大好きです。兄妹ですが、好みは違いますね。

娘はたっぷりチーズをかけて、おいし〜！

久しぶりのナポリタンに家族も喜んでくれました。

午後、ちょっと庭に出ましたが、照りつけるような強い日差しでした。

今日はモヒートを飲むと決めていたので、灼熱の中、庭のミントを摘んで、冷やしておきます。

また午後からプール→温泉にいくことになっていたので、夕飯の準備を始めようと思っていたら、急に娘が

「あ、もしもし〜こちらピザやです。ご注文どうぞ〜」

なにそれ？！おっきい電話☎️ 笑　よく見ると番号が書いてある。

「はーい、こちらマルゲリータになります」とラケット🏓に乗せて持ってきました。

もうごっこはいいから、早くお手伝いお願いします。笑

⚫︎豆腐つくね 卵黄
作り方>
鶏挽肉500g、玉ねぎ1/2、木綿豆腐300g、生姜すりおろし一片、卵1個、片栗粉大1、麩すりおろし大3、塩をボールに入れてよく混ぜ合わせ、ひと口大(約18〜20等分)にし、成形。フライパンにごま油を入れ、両面焦げ目がつくまで焼く。

酒、みりん、しょうゆ各大4、メープルシロップ大1/2、片栗粉大1/2の合わせ調味料を入れて、全体的に絡めながら煮詰める。卵黄3個を添える。

今日はあとこのアンデスレッドというじゃがいもを使ってグラタンを作ります。

⚫︎じゃがいもと長ネギのグラタン
作り方＞じゃがいも4個は薄切りにし、耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジで約10分加熱。耐熱皿にじゃがいも→長ネギ1/2本4センチの長さにカットし半分カットしたものをその上に乗せる→アンチョビを乗せる→残りのじゃがいもを乗せる。

娘がしぶしぶ長ネギを切ってくれました。笑

こんな感じで順番に並べます。

その上に、生クリーム150ml＋牛乳50ml→ピザチーズを乗せ、220℃に予熱したオーブンで20分ほど焼き目がつくまで焼く

これで準備完了。あとはプールから帰ってきたらオープンに入れて焼くだけです。

プール→温泉に入って帰宅。今日は500m泳ぎました。ちなみに息子は2000mも泳いでました👏　まずはモヒートを一杯いただきました。運動後の一杯は格別ですね。

お腹も空いてきたので、ぼちぼちサラダも準備。このプチトマトはご近所さんからのいただきもの。ありがたいです。

久しぶりの山梨のパン屋さんの米粉パン。もっちもちでこどもたちが大好きなパン。

 

 

 

 

 

 

 

 

つくねを温め直してテーブルに置いた途端、つまみ食いしてる人発見！

グラタンがいい感じに焼き上がりました！

泳ぎに行って、みんなお腹もぺこぺこ。早めですが夕飯にしましょう〜

モヒートの後はこちらのワインも開けちゃいます！

器に盛り合わせて、いただきまーす。この後、デッキでお肉を焼く予定にしていたので、軽めにつまみます。

娘は「つまみ食いしたけど、おいしいよ！」と満面の笑みで答えてくれました。

今日は近所の公民館でお祭りが開催されるということだったので、ちらっと見に行くことに。

わたがし0円ですって。笑

自分たちでやってみる？とお店の人に言われて、やらせてもらいました。

お兄ちゃんも挑戦しましたよ。

お店の人に褒められて、ちょっと嬉しそうでした。

この後、大人はビールに焼き鳥、こどもはかき氷を食べて帰宅。

デッキで少し涼みました。残りのかき氷をまだ食べてる人。

夕暮れのひぐらしが鳴いています。だいぶ過ごしやすくなりました。

デッキでバーベキュー予定でしたが、すっかり日も暮れて、火おこしが出来なくなったので、フライパン調理に変更。豚肉と玉ねぎでバルサミコ醤油炒めを作りました。

デッキに出ると、花火が上がり、満点の星空が見えてました。明日も晴れそうです。

次の朝。

早起きして、山登りに出掛けてました。今日登る山は、小楢山（こならやま）です。

小楢山（こならやま）は、山梨県山梨市（旧東山梨郡牧丘町）にあり奥秩父山地の南（西）部に位置する山で、何度か家族でも登ったことがあります。標高は1,713m。山梨百名山のひとつ。

この山は山頂までの景色も良く、歩きやすくて家族で登るにはぴったりです。

途中、元気なうちに記念撮影。笑

この黄色い花がたくさん咲いていました。息子はこの花は背丈や派手さ、群生感から外来種じゃない？と言ってました。気になるからアプリで検索と思ったら、電波が入ってなかった…笑

娘はハート型の石を発見し、ウキウキしていました。女の子ですね。

登り始めて一時間程度で山頂に到着しました。

私はサンドイッチをいただきましたが、こどもたちは「山頂でカップラーメンが食べてみたい」とのことで、ダンナにお湯を沸かしてもらい、半分こしていました。2人のこの嬉しそうな顔ったら。

最後は記念撮影。息子が妹を撮っている姿を撮りました。末っ子は家族のアイドルですね。

忙しい息子の束の間の休日を家族で過ごすことが出来て、貴重な時間となりました。たくさん身体を動かして、すっきりリフレッシュした週末でした。