週末の過ごし方の最近のブームは日帰り温泉(スーパー銭湯)。近場から遠方まで、良さそうなところを調べてお出かけしています。今回は足湯と浴衣が楽しめそうということで、新しい温泉に行くことになりました。そうと決まれば、ゆっくり遊べるように、今のうちに夕飯の支度を済ませます。

豚バラ肉となす、きのこがあるので、梅を効かせたさっぱり醤油味のペンネを作ります。

⚫︎豚バラとなす、きのこの和風ペンネ
作り方＞フライパンにみじん切りしたにんにく、生姜1片を入れて火にかけ、香りがしてきたら、豚バラ薄切り肉200g →しめじ、まいたけ各1/2P、乱切りした茄子1本の順番に炒める。茹で汁1/2カップを入れてなじませたら、酒大1、醤油大3、種をとって潰した梅干し大1をいれて炒め合わせる。

茹でたペンネ(乾麺250g)、バター1かけをいれ、全体的に混ぜ合わせる。

あとはさつまいもで一品。

⚫︎さつまいもハニーチーズサラダ
作り方＞さつまいもは乱切りし、皮を剥いて塩茹でする。あたたかいうちにボウルに入れ、クリームチーズ大1(キリ一個分)、はちみつ大1/2、レーズン大2〜3、スライスアーモンド(お好み量)を入れ、軽く潰しながら和える。

夕飯にもお弁当にもぴったりの副菜を作ります。

⚫︎たけのことごぼうのきんぴら
作り方＞フライパンにごま油を引き、せん切りしたごぼう1本、たけのこの水煮200g、きんぴらこんにゃく200gをいれてよく炒める。酒、みりん、醤油各大3を入れ、汁気がなくなるまで炒め合わせる。

これで夕飯の仕込みも完了です！

夕飯の準備が整ったので、友人からいただいたクッキーで小休憩。こちらは九段下にある老舗洋菓子店ゴンドラのもの。見た目もかわいいって大切です。アッサムを淹れて、ミルクティーでいただきました。シンプルだけど素朴すぎないなんとも良きバランス！

クッキー好きの娘も参戦してきました。笑　めちゃくちゃ美味しい！！！と、2人とも手が止まりません。

休憩後、息子の塾前ごはんの準備です。と言っても作り置きおかずをお皿に盛るだけなのであっという間に出来上がり。この日は、豚肉の生姜焼きがあったので、 半熟(失敗)卵と茹でほうれん草を添え、あとは作り置きのたけのこのバジル炒めにしました。

色々済ませて向かったのは、今回初訪問の「万葉の湯」。早速浴衣に着替えて、足湯へGO！浴衣は5〜6種類あり、好きなデザインの浴衣が着られてご満悦な様子です。日傘も完備されていて、いいサービスです。

私もゆっくり温泉とサウナを楽しみました。最後は2人で足湯しながらコーヒー牛乳を飲んで、「あ〜さいこうにしあわせ〜！」と言ってました。笑

帰ってきて、すぐに作っておいたおかずを器に盛り合わせました。

このペンネおいしい〜！と気に入ったようです。

お揃いの浴衣を着て、のんびり温泉三昧旅気分を味わえて、気分もリフレッシュ！いい週末となりました。