先週の連休は山梨の家で過ごしました。朝ごはんは楽しみの一つ。初日の朝ごはんはビタントニオのワッフルメーカーを使ってワッフルを作りました。

ワッフルの生地もパンケーキミックスをベースにすれば簡単。表面こんがりいい色に焼きあがりました。これにスクランブルエッグとソーセージを添えて。焼き立ては格別なおいしさでした。

今回は庭に芝を植えたり、ハーブの種を蒔いたりしました。

今回は小屋の前だけにしましたが、庭全体に芝を植えるのはだいぶかかりそうです。

小さいプランターでまず発芽させてから、植え替えてるのでその準備から。オーガニックの種なので、うまく発芽するか楽しみです。

以前植えたプランターのハーブはこんな寒い時期でもちゃんと収穫出来るぐらい育ってます。

こどもたちが収穫してくれました。イタリアンパセリとルッコラ、ローズマリーなどなど。

これを使ってサラダや惣菜をつくりました。

ローズマリーを使ってポテトのフリット。

里芋のマッシュにルッコラを添えて。

そして餃子も。

セロリやイタリアンパセリを入れて野菜たっぷり。うまく活用できました！