連休が明けて、今日から久しぶりにお仕事が始まるという方も多いのでは？
エンジンをかけるには、なかなか力が必要ですが、
たっぷり休んだから、きっとエネルギーがチャージされているはず！
行く前は「あ〜あ、いやだなあ〜」って思っても
行ってしまえば、すぐにスイッチが切り替わると思います！

さて！
昨日、淡路島のナカヒラファームさんより、ぴかっぴかの新玉ねぎが届きました！
中平さんは、去年、パーマネントエイジの林夫妻の本「大人の明日」を
作った際に、取材にご協力いただいた方。

大阪から淡路島に移り住み、夫婦で減農薬の野菜を作っていらっしゃいます。
このご夫婦がね〜！
めちゃくちゃおしゃれなのですよ！
しかも娘さんがおしゃまでかわいい〜。

この玉ねぎは「七宝」という名前の人気商品なのだとか。
箱を開けたら、
あまりに美しくて、しばし見惚れてしまいました。

簡単な作り方を書いたレシピまで同封してくださっていました。
去年、淡路島から玉ねぎをエッサホイサと買って帰ったときには、
教えていただいたレンチン玉ねぎを作りました。
簡単でおいしくてびっくり！
以来、すっかり我が家の定番料理になりました。
そのときの様子がこちら。

今回は、レシピの中のひとつ、玉ねぎのステーキを作ってみることに。

玉ねぎの上下を落とし、横ふたつに切って、
オリーブオイルを敷いたフライパンで、蓋をしてじっくりゆっくり焼きます。
表15分、返して5分と書いてあって、
そっか、今まで私は、ちゃちゃっと焼くだけだったから
こんなに時間をかけなくちゃいけないのね！
とびっくり。

それでも、放りっぱなしにして、他の作業ができるので、
たちまち時間が経ちます。

きれいに焼き色がついておいしそ〜！
これで完成です。

塩だけでも、塩と粒マスタードでも、ポン酢でも……
と書いてあったので、
ちょうど、おいしい粒マスタードを買ったばかりだったので、
それでいただくことにしました！

京都の鹿ヶ谷にあるプルストカフェのこのマスタード、
粒がプチプチしてとってもおいしいんです！

いや〜！
玉ねぎを焼いただけなのに、こんなにおいしいなんて！
じっくり焼いたから、ねっとり、しっとり。
甘さをマスタードが引き立てて、
夫と1人1個ずつぺろりと食べてしまいました！

これ、玉ねぎの味がダイレクトに出る料理ですね〜。
中平さんのインスタでは、
ご家族で玉ねぎの収穫をしていらっしゃる様子が
動画でアップされていて、いつも拝見していたので、
食べながら、あの淡路島のたまねぎ畑の風景が浮かんでくるようでした。

ナカヒラファームさんでは、このぴかっぴかの新玉ねぎ「七宝」の予約販売が始まっています。
よかったら、こちらのHPを覗いてみてくださいね〜！

 

もうひとつ！
先日モデルのはまじさんから「マッシュルームイチバン」という瓶詰めをいただいておりました。
千葉のFM局とbay FMが共同開発した品で、
全国調味料選手権で第一位になったものなのだとか！

さっそく、冷奴と焼きなすにのっけてみました。
マッシュルームのコクがあって、
いつもの豆腐と茄子が別物に！
おいしくいただきました〜。

食材をシンプルに味わうっていいですよね！

さて！
この後私は北海道へ出発します。
明日から大丸札幌店で「大人とおへそのお買い物展」が始まります！
みなさま、ぜひお立ち寄りください。

 

それから、こんまりこと、近藤麻理恵さんからお声をかけていただいて、
インスタライブに参加させていただきます。
私は札幌のホテルからアクセスする予定です。

よかったらこちらも聞いてみてください。

みなさま、今日もいい1日を〜！