「今日は映画に行く？」「久しぶりに温泉？」と娘と行き先がなかなか決まらなかった先日の週末。映画は当日の朝だったので、いい時間帯は全部埋まってしまい、ちょうどセールが始まったので今日は二子玉川へ一日ゆっくりお買い物することにしました。朝ごはんは久しぶりにパウルーでホットサンド。玉子は6個使って、塩と豆乳を入れてよく撹拌し、フライパンにバターを入れ、卵液を流します。弱火で焼きながら、トーストに収まるサイズに整えたら完成。完全に火が通る前に消して余熱で温めます。このくらいです。
パウルーにバターを塗り、8枚切りの角食をのせ、オムレツ、ロースハムの順番に乗せて、もう一枚パンをのせて、パウルーのフタを閉めます。
片面2分→ひっくり返して片面1分〜1分半でできあがり。
もうひと味はきんぴらチーズオムレツにしました。オムレツ、ピザチーズ、きんぴらの順番に乗せて、同じように焼いていきます。
食べやすいようにカットしたら、出来上がりです。
今日は、UCCの「DRIP POD YOUBI」を使って。アイスバナナミルクコーヒーを作っていきます。グラスにつぶしたバナナとハチミツ、牛乳をいれてぐるぐるかき混ぜて、氷をたっぷりいれて、マシンにセット。
今回は炭焼珈琲のカプセルを使い、ストロング、アイスコーヒーモード(湯量1)にしてドリップ。淹れたてのいい香りがします。
ここに、バナナとシナモンパウダーを振って完成です。
朝ごはん出来たよ〜！
子どもたちを起こして、朝ごはんにしましょう。
娘もたまにカフェオレを飲むようになってきたので、今回のバナナミルクコーヒーは大ヒットでした。
んー！甘くておいしいー！ぐびぐび飲めちゃうね。子どもたちにはちょっとミルクを多めに淹れたから飲みやすかったようです。
バナナジュースよりコーヒーが入ることで、さっぱり飲みやすく、朝ごはんにはぴったりでした。きんぴらチーズオムレツのホットサンドにもよく合いました。
食べ終わったら、夜ごはんの仕込みを済ませていきます。今日のメニューは海南チキンライス。私はシンガポールに住んでいたこともあり、定期的に食べたくなります。鍋に酒、塩、長ネギの青い部分、生姜を入れて、鶏もも肉を茹でていきます。
今日はチキンライスに合わせて、ちょっとピリ辛な韓国風煮卵も作りました。
⚫︎韓国風煮卵
作り方＞半熟卵8個をつくる。沸騰したお湯に常温の卵を入れて6分半〜7分間いれる。保存袋に殻を剥いた卵と醤油大2、コチュジャン大1.5、スイートチリソース大1、ごま油、はちみつ小2を入れて、なるべく空気を抜いて口を閉じる。冷蔵庫に2時間ほど置く。
息子は学校のレポートを仕上げたいから家で集中したいということで、簡単なお昼ごはんを準備。鶏照り焼き、玉子焼き、冷たいおうどん。
準備も完了したので、いざ二子玉川へゴー！ついてすぐお昼ごはんのチケットを取りにオクシモロンへ行き、呼ばれるまでぶらぶらすることに。イッタラを見にいきました。
実は先日娘がこのグラスを割ってしまうという事件があり、買い直すかどうか見に来てみました。見ると他の色も欲しくなりますね！
このシリーズのスーププレートもいつか買いたいと狙っております。
続いてマリメッコ。娘の小学校用の手提げやナフキン、体操着袋はぜんぶこのシリーズで作ったので、娘は「お揃いで音楽バック用にこれほしい」って。
ちなみにこれが義母に縫ってもらった小学校準備一式。懐かしいです。
続いて向かったのはイソップ。洗顔や化粧水、日焼け止めクリームなどを買い足しにきました。
娘もイソップの香りが大好きなので、一緒に試させていただきました。これはスクラブ入り。いつものより洗い上がりがスッキリします。
おすすめの化粧水も。迷いますね！
結局日焼け止めクリームを購入しました。大好きな香りをつけてもらいました。
そのままToday’s Specialへ。
お蕎麦用の小さめのザルがほしいな。
こちらのスッカラ、重くなくて持った感じも気にならないので理想的。チェック☑️
ようやくオクシモロンの順番になりました。
もうおなかはぺこぺこです。前までは大盛りにしてシェアしてましたが、今日はひとつずつオーダーしました。私はそぼろカリー、娘は和風キーマカリー。娘は残すかなと思ったら、プリン食べたさに頑張って完食。笑 私は久しぶりのそぼろカリーが美味しくてあっという間に完食しました。
いよいよデザートタイム。小さい頃からずっと通い続けて、食べ慣れた味。プリンを目の前にするとニコニコ笑顔になるのは小さい時から変わらないね。
食べた後は久しぶりにコホロに行きました。
雰囲気は昔のまま、素敵なアンティークや選ばれた作家さんの作品が並んでました。
高島屋に戻り、コスメキッチンへ。気になっているコーム発見。定員さんにも「これ、私も愛用してますが、広がりが抑えられ、まとまりやすくなりますよ〜」と言われて、娘と試したら確かにまとまりやす今！あ、ツヤ感出てる！と2人でいい合い、購入することに。笑
マークスアンドウェブでは家族用の洗顔と石鹸をリピートしました。
高島屋に戻り、リンツへ。娘はリンツを見ると「ちょっと寄ってこうよ〜」と誘ってきます。溶けちゃうからと言うも、早々選び始めてます。笑
ピスタチオとミルクとココナッツを選んでました。
最後にZARA HOMEへ。このガーゼケットもセールで買いやすいお値段になっていました。しばらく悩みましたが、家族分持ち帰えることを考え、今日のところはいったん保留。
帰ってきたら、山の家で採れたじゃがいもを使って、サラダを作りました。
⚫︎ポテト味噌クリームチーズサラダ
【材料】3〜4人分
* じゃがいも 中3個
* 玉ねぎ 1/8個
* クリームチーズ 50g(キリ3個)
* みそ大2
* 豆乳(牛乳でもOK) 大2
下準備)
じゃがいもは皮を剥き、茹でるか蒸す。玉ねぎはみじん切りにし、水にさらす。クリームチーズ(キリ)は1個でも2個でもお好みで。3個でもかなりクリーミーです。じゃがいもの固さによって、豆乳でなめらかに。じゃがいもの食感を残す程度でもOK
作り方＞じゃがいもが温かいうちに、玉ねぎ、クリームチーズ、みそを入れて潰しながら和える。固さを見て、豆乳で調整する
つるむらさきは娘が大好きな野菜。この時期は見つけたらせっせと購入します。
茹でたり、和えたり、炒めたり、食べ方は色々ですが、今日は玉ねぎ麹炒めにしました。
茹でた鶏肉は食べやすく細切りに。
チキンライスに欠かせないきゅうりは、中のたねをスプーンで削いで、隙間を開けて皮を剥き、斜めに細切りにします。
ジャスミンライスには生姜とネギ、鶏茹で汁を入れて、白米と同じように炊いていきます。
鶏茹で汁でかき玉汁を作ったら完成です。スイートチリソースと醤油(ダークソイソースがなかったので)を添えて。
いただきまーす。
あ！韓国風煮卵をトッピングし忘れていたので、あとから足しました。ギリギリセーフ。笑シンガポールチキンライスは暑い日にさっぱりと食べられるごはんなので、この夏もたくさん作ろうと思います。
今回の戦利品はこちらです。
今週は一日ゆっくり娘とお買い物出来て、楽しかった週末となりました。