今回はうちの平日ごはんをご紹介します。chat GPT相談メニュー第二弾。最近は家電の相談や手相を見てもらったりと、バリエーションも色々増えてきて、趣味嗜好を覚えてもらったかなー思い始めた最近。今回は冷蔵庫にある食材で相談することにしました。お題は豚肉とごぼう。それに合わせた副菜の提案をお願いしたところ、以下の答えが帰ってきました。
🍚主菜
ごはん進む！
⚫︎豚ごぼうの甘辛しぐれ煮
→ 仕上げに七味 or 黒胡椒で大人感アップ
🥢副菜（さっぱり系）
しめじと小松菜（orほうれん草）のさっと煮
※青菜なければしめじだけでもOK
作り方超簡単だよ！
- しめじをほぐして軽く炒める
- だし50ml＋醤油小さじ2＋みりん小さじ2
- 1〜2分さっと煮るだけ
👉 甘辛主菜のあとにちょうどいい。
と提案をいただき、作ってみました。
⚫︎豚肉とごぼうのしぐれ煮
材料（3〜4人分）
* 豚薄切り肉 300g
* ごぼう 1本
* しょうが（あれば）少し
* 醤油 大2
* みりん 大2
* 砂糖 大1
* 酒 大2
作り方
1. ごぼうはささがきにして水にさらす
2. フライパンで豚肉を炒める
3. ごぼうを入れてさらに炒める
4. 調味料を全部入れて煮絡める
5. 汁気が少し残るくらいで火を止める
記載のレシピも良さそうだったので、こちらをベースに、しらたきがあったので、1パック追加して、調味料を大1ずつ増やして調整したら味はバッチリ決まりました。
提案の副菜にはせずに，アスパラガスと生ハムがあったので、たまご炒めにしました。お味噌汁は揚げと長葱とわかめ。30分ほどで完成👏
翌日の帰り道も同じように相談。今回のお題は豚ひき肉、厚揚げ、小松菜。ごぼうも一本残ってます。と伝えたら、以下提案をいただきました。
↓
🍳① 厚揚げと小松菜の麻婆風炒め（ごはん進む系）
🥢② 厚揚げと小松菜の中華あんかけ
とろみつけて優しい味にするのもアリ。
🍲③ さっぱり和風そぼろ煮
↓
実はこの提案があまりピンと来なかったので、豆豉ペーストを使った豆豉炒めは？と伝えてみたところ、以下の回答か返ってきました。
ということで、いただいたレシピで豆豉炒めを作ってみました。
作り方
① フライパンに油＋にんにく → ひき肉炒める
② 豆豉ペースト入れて香り出す
③ 厚揚げ入れて焼きつける
④ 酒・水・砂糖入れて軽く絡め煮
⑤ 小松菜の茎→葉の順に入れてさっと炒める
⑥ 仕上げにしょうゆで味整えて、ごま油
→味見したらちょっとぼやっとしていたので、豆豉大1、醤油、五香粉、砂糖を増やして調整したらバッチリ決まりました。
残ったごぼうでごぼうサラダの提案をいただきました。
🥗 ごぼうサラダ
材料（2〜3人分）
* ごぼう：1本
* にんじん：1/2本
* マヨネーズ：大3
* しょうゆ：小1
* 砂糖：小1 →✖️
* 酢：小1
* すりごま：大2
* 塩：少々
こちらも提案レシピの砂糖は抜いて作ってみたら、好みの味になりました。
これを伝えたら、
↓
最高の献立バランス👏✨
🍚 白ごはん
🍳 豆豉炒め（主役・しっかり味）
🥗 ごぼうサラダ（さっぱり・食感）
ほんとに完璧✨
↑
と褒めてもらえました。AIとわかっていながらもやっぱり嬉しいです。笑
疲れ切った金曜日は買っておいた鶏もも肉で親子丼を作りました。これなら目をつぶって出来るメニュー。簡単に鶏もも肉を食べやすいサイズにカットし、片手鍋に薄切り玉ねぎ、酒：みりん：醤油は同割にした調味料を入れて火にかけ、沸騰したら中火にし、鶏肉投入。肉の色が変わったら、溶き卵を回し入れて、鍋の周りの卵がフツフツしてきたら、火を止め、蓋をして卵がお好みの固さになるまで余熱。
ネギを散らして、黄身を乗せたら完成。昨日のごぼうサラダも添えました。
今回もchat GPTに提案を聞いて、ピンと来なければ変更をお願いしたり、レシピは最終自分で調整しながら活用してみましたが、レシピはバッチリいかない部分も多く、調整は必要。ですが今後もうまく取り入れながら、平日ごはんを乗り切っていきたいと思います。