先週末、友人の家に遊びに行ってきました。帰りが遅くなってもいいように、前日の夜に夕飯用のおかずを仕込んでおきました。メニューは鶏肉ときのこのシチュー。

フライパンにバターを入れて、鶏もも肉2枚を皮目から焼いていく。

玉ねぎ1玉、人参1/3本、しめじ1株を入れて炒め合わせる。

ここに小麦粉大2を入れてよく炒める。

ここに牛乳400mlとコンソメスープを入れる。私は頂き物の茅乃舎の洋風だしスープを使いました。

とろみが出るまで5分ほど煮込んだら完成。

お出かけ当日の朝。

ハムと半熟目玉焼きを乗っけたトーストにわかめスープ。

友人宅に持っていく料理を作っていきます。メニューは鯵のトマトのオーブン焼き。

⚫︎鯵のトマトオーブン焼き

作り方＞鯵2尾3枚下ろしで粒マスタードとオリーブオイルを混ぜたものを皮目にぬる。トマト2個、玉ねぎ1/2個は薄切りにする。

耐熱皿にトマト→鯵→玉ねぎの順に敷き詰める。

上にパン粉とパルミジャーノをかけ、オリーブオイルをまわしかけ、両面がこんがりするまで220度に予熱したオーブンに15〜20分程度焼く。

出来ました！

準備を済ませ、友人宅に向かう途中、美味しいバゲットを買うため、二子玉川「Blue poppy bakery」に寄っていきました。

いつ行っても売り切れだったのことが多かったのですが、今日はまだ早い時間だったので、パンは結構並んでました。

無事、バゲットをゲット出来ました。

友人が駅まで迎えに来てくれて、新居に到着。ちょうどお昼を回っていたので、みんなお腹もペコペコ。友人が美味しそうなスペアリブのカレーやポテトのグラタンを作ってくれました。

早速カレーをいただき、「おいしい！」とこどもたち。

ひと通りお皿に盛り合わせ、白ワインで乾杯🥂しました。

友人が私と半分こするため、お気に入りのサンドイッチを買っておいてくれました！この美しい断面。

半分こしてもこのボリューム！野菜たっぷりで美味しい〜

バゲットに鯵オーブン焼きをのせて食べたら、好評でした！

食後にコーヒーをいれて、デザートタイム。お腹いっぱいだったけど、お茶受け用ににアンデルセンのプチデニッシュとフィナンシェ。気心知れた友人にはこんな手土産で。こどもたちがパクパクおかわりして大好評でした。

気づけば18時すぎ！わーもう帰らないといけない時間。最近は日が長くなったのでついついのんびりしてしまいます。家に帰ってから、急いで夕飯の準備。前日のチキンシチューの備えがあったので、バターソテーと冷製ポタージュを添えたらあっという間に完成しました。

久しぶりに友人親子にも会えて、ゆっくりおしゃべり出来て、良き週末となりました。

shop list＞
⚫︎Blue poppy bakery
世田谷区玉川２丁目１２−７ NSEビル １A
営業時間／
月・木・金曜：10:00～17:00、土・日・祝日：8:00～16:00
定休日／火・水曜
※営業時間・定休日は変更となる場合がございます