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暮らしの「もの風景」

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暮らしの「もの風景」

佃眞吾さんの木皿

  もうずっと15年以上、パン皿は木製と決めています。 湿気をほどよく吸ってくれ いつまでもパリッと保ってくれるので。 これは、昨年の佃眞吾さんの個展で求めたもの。 シンプルなんだけど、 どこにもない形。 この美しさに一目惚れしました。 網で焼くのは横浜の「on the dish」さんの「cotton」という食パン。 スープ バタートースト 自家製マーマレード 長野県のスーパー「つるや」 […]…

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暮らしの「もの風景」

大谷哲也さんの平鍋

取材で大谷さんのお宅に伺ったとき、 この平鍋でローストポークを作ってくださいました。 その美味しかったこと! お肉は柔らかくジューシーで、 しかも肉汁を吸ったサツマイモや玉ねぎがこれまた美味! しかも、肉の表面を焼いて、オーブンに入れっぱなしで できちゃうので超簡単です。 私は、これまで厚手のフライパンを使ったり オーブンで焼いて、ローストポークを作っていたけれど、 この平鍋で作ると、味も食感も断 […]…