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お友達ブログ

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ライターズ・マルシェ

目の前のことに取り組んでいれば、道は開ける。谷匡子さん vol.4

お母さんが働くって、どういうこと?   谷匡子さん vol4     「atelier doux.ce」を主催するフラワースタイリストの谷匡子さん。 谷さんは、長男(26歳)、長女(23歳)、次男(17歳)、三男(12歳)の4人のお母さんでもあります。 今回はお子さん達とのエピソードについて伺いました。 7年前に谷さんに取材させていただいたことがあります。 谷さんの起床時間は4 […]…

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坂下真希子の「毎日パンとサラダ弁当」ときどき「山生活日記」

本日(7/24)のパン&簡単サラダ弁当

今日もいつもの簡単サラダ弁当。今日サラダの上に乗せた惣菜はこちらの2種類。 ⚫︎切り干し大根のごまサラダ 作り方> 切り干し大根は水につけ、しっかり水気を絞って食べやすい長さにカット。きゅうりは中の種をスプーンでとり、5mmくらいの幅で斜めにスライス。ボールに、すりごま、ねりごま、醤油、豆乳、オリーブオイル(市販のごまドレッシングに醤油と豆乳をプラスしても)を混ぜ合わせ、そこに切り干し、きゅ […]…

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大谷桃子の、母から娘へ。受け継ぐレシピ 日々のこと

肉じゃが定食

身近にある材料で簡単にできて美味しいおかずの代表、肉じゃが。 肉、玉ねぎ、じゃがいも、人参、どこでも手に入る材料でできるので、 アメリカにいる時もよく作ったし、インドネシアでも作りました。 ただ、海外で作るときにちょっと困るのが薄切りの肉があまり売られていないこと。 塊肉を頑張って薄く切ろうとしてみたもののうまくいかず、 薄切り肉がいつでも手に入る日本っていいなあとちょっとホームシックになってみた […]…

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坂下真希子の「毎日パンとサラダ弁当」ときどき「山生活日記」

ときどき週末山生活

先週の連休も山の家で過ごしました。金曜日の夜に到着。朝、大音量の鳥のさえずりで目が覚めました。笑 山の朝は涼しくて快適です。涼しい朝のうちに野菜を収穫しちゃいます。今回はたくさんとうもろこし🌽が出来てました! パプリカもだいぶ実をつけてます。 バジルもたくさん!収穫してたっぷりジェノベーゼペースト作らなくちゃ。 ルバーブもだいぶ大きくなってきました。 子どもたちは大好きなとうもろこしを収穫して嬉し […]…

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坂下真希子の「毎日パンとサラダ弁当」ときどき「山生活日記」

本日(7/10)のパン&簡単サラダ弁当

今日もいつもの簡単サラダ弁当。今日サラダの上に乗せた惣菜はこちらの2種類。 ⚫︎とうもろこしと押し麦のサラダ 作り方> →ひじきは水で戻す。とうもろこしは茹でて実を包丁で外す。押し麦を茹でて、ボールに入れ、みじん切りした紫玉ねぎ、とうもろこし、ひじき、オリーブオイル、しょうゆ、レモンを入れて和える。 ポイント> 実家からたくさんとうもろこしを送ってもらったので、たっぷり2本使ってサラダ […]…

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ライターズ・マルシェ

アクシデントは自分が次に進むために起こるもの。谷匡子さん vol.3

お母さんが働くって、どういうこと?  谷匡子さん vol3   「atelier doux.ce」を主催するフラワースタイリストの谷匡子さん。 長男(26歳)、長女(23歳)、次男(17歳)、三男(12歳)の4人のお母さんでもあります。 前回は関西を拠点に活動されていた時のお話を伺いました。 長男、長女が生まれて、仕事が順調に進み始めた頃、 ご主人が仕事の都合で上京することになりました。 […]…

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坂下真希子の「毎日パンとサラダ弁当」ときどき「山生活日記」

本日(7/3)のパン&簡単サラダ弁当

今日もいつもの簡単サラダ弁当。今日サラダの上に乗せた惣菜はこちらの2種類。 ⚫︎人参のタブレ 作り方> ボールにクスクスと同量の熱湯を入れラップをし、7〜8分蒸らしたらオリーブオイルを回しかける。人参は千切りし、サッと湯通しする。ボールにクスクス、人参、みじん切りした紫玉ねぎ、ナンプラー、オリーブオイル、レモン汁を入れて混ぜ合わせる ポイント> →キャロットサラダにクスクスを入れて、ち […]…

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ライターズ・マルシェ

1杯の升には1杯の水しか入らない。谷匡子さん vol.2

「お母さんが働くって、どういうこと?」 谷匡子さん vol2   「atelier doux.ce」を主催するフラワースタイリストの谷匡子さん。 長男(26歳)、長女(23歳)、次男(17歳)、三男(12歳)の4人のお母さんでもあります。 今回は働きながらの子育てについて伺いました。(vol1は、こちらを) 東京と岩手の2拠点でお花の教室を開催し、 スタッフを抱えてショップの生け込み、 フラワーパ […]…

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大谷桃子の、母から娘へ。受け継ぐレシピ

チキンのトマト煮

鶏肉とトマト缶、玉ねぎニンニクさえあればパパッとできるこの料理。 キノコやピーマン、ホーレンソウ、2つ3つ冷蔵庫の野菜を足せば上等な晩御飯になります。 今回はクスクスを使いますが、このトマト煮はご飯でもパンでもパスタでも何にでもよく合うのです。 少し多めに作ってまずはクスクスと食べて、次の日はパスタやご飯+目玉焼きをトッピングとかでもいいし、 パンの上に薄くのばしてチーズをのせてトースターで焼いて […]…

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坂下真希子の「毎日パンとサラダ弁当」ときどき「山生活日記」

ときどき週末山生活

先週末も山の家で過ごしました。金曜の夜に出発し、到着してから蛍を見にいきました。今年もギリギリ見ることが出来ました。 次の朝。早起きして、デッキでまずはホットミルクティーを飲みながら、庭を眺める。「ポップのツルがちゃんと巻きついてきたね!」「きゅうりが柵からはみ出てる!」「イングリッシュラベンダーはそろそろ剪定しないと」ひとつずつの成長を確認する時間が、私とダンナにとって楽しい時間でもあります。 […]…