Category

お友達ブログ

img_0509
坂下真希子の「毎日パンとサラダ弁当」ときどき「山生活日記」

本日(1/17)のパン&簡単サラダ弁当

今日もいつもの簡単サラダ弁当。今日乗せた惣菜はこちらの2品。 ⚫︎柿と人参のマスタードサラダ 作り方>人参は千切り。柿は種を取って拍子切り。紫玉ねぎ、金柑は薄くカット。ボールに人参と紫玉ねぎ、塩を入れてよくもむ。オリーブオイル、白ワインビネガー、ディジョンマスタードを入れて全体的に和える。柿をいれて、軽く混ぜ合わせ、上に金柑を散らす。 →粒マスタードよりディジョンマスタードの方が味がなじむ感 […]…

img_0321
坂下真希子の「毎日パンとサラダ弁当」ときどき「山生活日記」

ときどき熊本帰省 福岡パンツアー

年末年始の熊本帰省中のパン事情。今回の帰省中もパン生活をうんと楽しみました。 まずは羽田空港のラウンジで食べるために買ってきたパンは、小麦と酵母 満のくるみレーズン。 くるみレーズンの生地の中にたっぷり入っているのは甘めのクリームチーズ。昔からこのパンがお気に入りです。 午前半休でお昼食べずに急いで空港に向かったのでお腹はぺこぺこ。ラウンジでひとりゆっくり出発前のパン補給。 熊本に着いてから、福岡 […]…

3f369611-e094-431b-8197-7908f69043b9
お友達ブログ 平井かずみの、花のなまえ

シクラメン

毎年、冬生まれの夫の誕生日になるときまってお花を届けてくださるところがあり それがなんとも、、、「どうしようかな…。」と思ってしまうような、 我が家の雰囲気と合わない鉢植えのものばかり。 それでも命のあるもの、なんとか我が家に馴染ませたい!!と毎年試行錯誤しています。 今年も箱を開けてみると、地味な色合いのインテリアばかりの空間にはもてあましそうな なんとも華やかなピンクのシクラメンが届きました。 […]…

img_0351
坂下真希子の「毎日パンとサラダ弁当」ときどき「山生活日記」

ときどき熊本帰省

年末年始は主人の実家の熊本で過ごしました。まずは年末恒例の餅つきでついたつきたてのあんこ餅をいただきました。 午後から近所の直売所に抽選会に行ってきました。 さあ〜、何が出るかな。 わぁ〜!2等と3等が当たりましたよ。 景品はなんとお米2キロと3キロ。参加賞はみかん。良い景品当てたね!笑 おやつはぜんざい。帰省中はいつもあんこ三昧です。 その後は近所のおじさんの庭になってる金柑をもらいにいきました […]…

img_9951
坂下真希子の「毎日パンとサラダ弁当」ときどき「山生活日記」

ときどき週末山生活

先週末も山の家で過ごしました。まずは庭の畑の野菜を収穫。 見てみて〜!と一緒にお手伝いをしてくれた娘。まぶしそうです。笑 この日もぽかぽか陽気でだったので、庭の焚き火台でお昼を食べることにしました。お昼用に買ってきた米粉のパン。モッチモッチです! 今日の献立はチキンミートボールのシチュー。ブロッコリーやきのこをたっぷりいれました。 パンを網で焼き始めましたよ〜 こんがり焼けました。シチューもいい感 […]…

img_4399
お友達ブログ 平井かずみの、花のなまえ

宿り木

今年も残すところあとわずかとなりました。 一日、一日があっという間。煌びやかな街の景色とは裏腹に仕事柄ヨレヨレになっていく自分がとても残念なこの時期です。 ここから少しずつ、フル回転だった頭と体を減速しながら休めていかないと、年末は必ず熱を出すということをこの何年かで学びました… (とほほ。) そんなことを思いながら、12月に入ると必ず飾っている『宿り木(ヤドリギ)』にふと目がとまりました。そして […]…

img_9803
坂下真希子の「毎日パンとサラダ弁当」ときどき「山生活日記」

本日(12/13)のパン&簡単サラダ弁当

今日もいつもの簡単サラダ弁当。今日乗せたつくりおき惣菜はこちらの2種類。 ⚫︎サバレモン大根サラダ →大根1/2を千切りにして 軽く塩をふって揉んで水気を切っておく。紫玉ねぎ1/2は薄くスライス。ボールに大根、紫玉ねぎ、さばの水煮缶をほぐしながら入れ、オリーブオイル大1、レモン汁1/4、レモンスライス1/4と塩で和える。お好みでブラックペッパーをかける。 →山の家の庭で採れた大根活用。サバ缶があれ […]…

img_9659
坂下真希子の「毎日パンとサラダ弁当」ときどき「山生活日記」

ときどき週末山生活

先週末も山の家で過ごしました。今回は出発が遅かったので、午後に到着。早く前回完成した焚き火台でバーベキューしたかったので、早速火起こし開始。 ついに火が入りました!うわ〜なかなかいい感じです。 あっと言う間にあたりは真っ暗。山はすぐに暗くなるので、早めに火起こしして正解でした。 今回は蒸し器で小籠包にも挑戦。 バーベキューは、いつものローズマリーに漬けたラム肉やチキン、ソーセージを焼いていきます。 […]…

img_9600
坂下真希子の「毎日パンとサラダ弁当」ときどき「山生活日記」

本日(11/28)のパン&簡単サラダ弁当

今日もいつもの簡単サラダ弁当。今日乗せた作り置き惣菜はこちらの2種類。 ⚫︎カラフルガーリックきんぴら→ごぼう、人参、パプリカ黄、赤、ピーマンを千切りにする。フライパンにオリーブオイル、にんにくみじんを入れて火をつけ、香りがしてきたら、ごぼうと人参、パプリカを入れて炒めたら、酒、みりん、醤油をいれて、水分がなくなるまでいためる。火を止めてからピーマンを入れて混ぜ合わせる。 →ニンニクを利かせること […]…

img_9506
坂下真希子の「毎日パンとサラダ弁当」ときどき「山生活日記」

ときどき週末山生活。

先週末は久しぶりに家族揃って山の家で過ごしました。今回は焚き火台を完成させることが目標でした。早速庭の様子を見に行くことに。 このプランターは先日種を蒔いた浅野川ゴボウ、からし菜、コーンサラダ(マーシュ)。もう芽が出てきています。 青首宮重大根はもうだいぶ大きくなってました。 こちらのからし菜はもう食べ頃に。奥のは茎ブロッコリーとロメインレタスもいい感じになってきました。 早速焚き火台の作り開始。 […]…