Monthly Archives

7月 2020

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日々のこと

見えないものが、見えるようになる。

大雨の被害と、東京の感染者数の多さに心がザワザワする日々です……。 みなさま、いかがお過ごしでしょうか? 私はずっと家にこもり、原稿に向き合う日々です。 締め切りと睨めっこしながら、1日に仕上げる本数を逆算し、 ストレッチも掃除もパスして、 朝目覚めたらすぐにパソコンの前に座る日々。 昼間になって、「そっか、朝5時からだからもう7時間も机の前に座ってるんだ」 と気づいて、自分でもびっくりです。 掃 […]…

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日々のこと

梅雨のもやもやは、中華のおかずで吹き飛ばす!

今日も東京は朝から雨です。 大雨の被害にあわれた方に、心よりお見舞いを申し上げます。 被災された方々のことを思うと、毎日おうちでご飯を食べられるだけでも幸せ。 でも、梅雨時期は胃腸の調子を壊しやすく、 さらに忙しかったり、気になることがあると、 食欲が落ちたりします。 でも、しっかり食べないと元気が出ない! そんな時、我が家では中華のおかずを作ります。 ニンニクや生姜、豆板醤などを効かせて、野菜た […]…

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坂下真希子の「毎日パンとサラダ弁当」ときどき「山生活日記」

本日(7/8)のパン&簡単サラダ弁当

今日もいつもの簡単サラダ弁当。今日サラダの上に乗せた惣菜はこちらの2種類。 ⚫︎ツナと玉ねぎのアンチョビバターショートパスタ 作り方>フライパンにオリーブオイル、みじん切りしたにんにく1片を入れて火をかけ、香りがしてきたら、アンチョビペースト小2、汁気を切ったツナ缶2缶と、スライスした玉ねぎ1/2を入れて良く炒める。塩、パスタの茹で汁、ライム絞り汁1/4個分を入れて乳化→茹でたショートパスタ(今回 […]…

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日々のこと

湿気や疲れ……。心が弱っている日には。

大雨の被災状況に胸がつぶれる思いです。 少しでも早く、心に平穏が戻りますように……。 この時期、気圧が低く、湿気が多くて体調がイマイチだったり、 なんとなく、憂鬱になりがちですよね。 私も、取材が立て込んで体が疲れている上に、原稿がまだこれから、というプレッシャーで、 さらには、日々の小さな失敗や後悔が重なって 少々参っております……。 自分が弱っちくなったときって、 普段とは大切なものがくるりと […]…

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日々のこと

誰かに会いに行く、ってスバラシイ!

東京は朝から大雨です。 みなさまのお住まいの地域はいかがでしょうか? 熊本をはじめ、被災された方に、心よりお見舞い申し上げます。 さて。 うちにある一番上等なマスクをして、 恐る恐る出張に行ってきました。 新幹線に乗るのも、仕事が終わって外食をするのも、ホテルに泊まるのも、 ものすご〜く久しぶり。 怖がりの私は、イチイチびくびくするのですが、 それ以上に、「どこかへ移動して、誰かに会う」 というこ […]…

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日々のこと

インタビューのあとに、絶望がやってくる

日に日に増える東京の感染者数にドキドキしながら、 おへその取材も終盤を迎えています。 先日は、とある憧れの方にインタビュー。 あまりに素晴らしくて、帰りの電車の中で放心状態。 そんな自分の気持ちを写して置きたくて、もうすっかり暮れてしまった車窓を パチリと撮りました。 ああ、私はこうやって聞かせていただいたことを ちゃんと書けるのだろうか……と思うと、 出会った方が素晴らしければ素晴らしいほど、絶 […]…

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日々のこと

1日のやることの数を減らしてみる

今日の東京は貴重な晴れのようです。 みなさま、いかがお過ごしでしょうか? 東京だけ感染者数がじわりと増えて、心がザワザワする日々です。 さて。 そんな中、取材やら執筆やらでバタバタし、 ここ1週間は「見なかったことにしようweek」が続いております! 大きな声じゃ言えませんが、掃除も、ストレッチもパス! あまりに気になるふきだまりだけ、「マキタ」でちょちょいっと吸い込んで あとは、ぜ〜んぶ「見なか […]…

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坂下真希子の「毎日パンとサラダ弁当」ときどき「山生活日記」

本日(7/1)のパン&簡単サラダ弁当

今日もいつもの簡単サラダ弁当。サラダの上に乗せた惣菜はこちらの2種類。 ⚫︎切干大根のツナたまごサラダ 作り方>切干大根40gは水で戻し、よく絞って食べやすい長さに切る。きゅうり1本、人参1/2本は千切りし、軽く塩もみする。ボールにマヨネーズ大3〜4、千鳥酢大1、オリーブオイル大1を入れて混ぜ合わせたら、切干大根、きゅうり、人参、粗みじん切りしたゆで卵3個、汁気を切ったツナ缶をいれて、全体的に混ぜ […]…