Monthly Archives

11月 2018

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日々のこと

さあ、週末だ! 金曜日は揚げ物の日!

  やっと金曜日ですね。 私の場合、フリーランスなので週末がお休みとは限らないのですが、 「ああ、明日は休みだ!」と思うと、ゆっくり晩御飯を食べたくなります。 ということで、金曜日はガツンと元気になる揚げ物を! 私がよく作るノアが ささみのパン粉揚げは、超簡単です。 ささみを塩麹につけて パン粉をまぶして揚げるだけ! ささみというと、もも肉などと比べてパサつくイメージですが、 塩麹に漬け […]…

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ライターズ・マルシェ

「“お母さんになるんだから”と言われて」難波美帆さん Vol.1

「お母さんが、働くってどういうこと?」というテーマで 記事を書かせていただいています。 子育ては大仕事。 待ち望んでいた子供のはずなのに、辛くなってしまうのはなぜなのだろう? 働くことに悩んでしまうのは、どうして? そんなことが知りたくて、輝きながら仕事をしているお母さんに お話を聞いて回ることにしました。 第二回は、私がかつて早稲田大学で仕事をしていたときにご一緒し、 子育ての悩みなども聞いてい […]…

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日々のこと

風邪の撃退法を考えました

  やっと、少し風邪の出口が見えてきました。 ここ数日、喉は痛いは、声は出ないは、体はだるいは……。 でも取材が立て込んでいる上、原稿もてんこ盛り。 夜になると咳がひどくなるので、 取材から帰って夕飯後はとにかくすぐ寝て、朝5時に起きて仕事をしておりました。 朝ウォーキングはしばらくお休み中です。 体の調子が悪いと、 本当に「やりたいのにできない」というもどかしい状態に陥るので、 やっぱ […]…

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坂下真希子の「毎日パンとサラダ弁当」ときどき「山生活日記」

本日(11/27)のパン&簡単サラダ弁当

今日もいつもの簡単サラダ弁当。今日サラダの上に乗せた惣菜はこちらの2種類。 ⚫︎青パパイヤと柿のソムタム 作り方>青パパイヤ1/2個分の外側の皮を剥いて千切りに、インゲン4~5本はヘタを取って、斜めにカットしておく。ボールに合わせタレ(すりおろしニンニク、軽くたたいた干しエビ大1.5、ナムプラー大2、ココナッツシュガー大1.5、レモン汁1/2個分)を入れ、青パパイヤ、インゲン、人参を入れて、 […]…

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日々のこと

風邪引いて出張に行って、帰ってスイーツ作りを

  3連休、みなさまいかがお過ごしでしたでしょうか? 私は、今「暮らしのおへそvol27」の取材の真っ只中! 先週末も、出張で北の方へと行っておりました。 なのに! 前日の夜にまさかの38度の発熱! お医者さんに駆け込んで、普段はあまり薬は飲まないようにしているのですが、 この時ばかりは「強めのお薬お願いします!」とお願いし、 なんとか熱が下がって無事取材を終えることが出来ました。 帰っ […]…

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Event/News

「キッチンで読む ビジネスのはなし」いがらしろみさんとトークイベントをします!@代官山蔦屋書店

「キッチンで読む、ビジネスのはなし」(KADOKAWA)を発売して2か月ほどが経ちました。 今もあちこちで「読みました!」とお声をかけていただき、とても嬉しく思っています。         先月ギャラリーフェブで開催したトークイベントにも多くの方がいらしてくださり、 引田ターセンさん、中臣美香さんとのお話を熱心に聞いてくださいました。 キャンセル待ちをしてい […]…

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日々のこと

紅茶のレッスンに行ってきました。

  島根県のセレクトショップ、Dajaの板倉直子さんが仕事で上京され、誘っていただいて、 紅茶専門店「ウーフ」の紅茶王子こと、大西泰宏さんの紅茶教室へ行ってきました。   紅茶の入れ方、味の違い、お菓子とのペアリングなどを教えていただき、あっという間の2時間が経ちました。お菓子を担当されたのは、「暮らしのおへそ」でも取材させていただいた「フードレメディー」の長田佳子さん。 どの […]…

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大谷桃子の、母から娘へ。受け継ぐレシピ

あんかけ焼きそば

今回は娘のリクエストに答えて、大谷家のお父さん、哲也の得意料理を紹介します。 うちの娘たちはソース味の焼きそばより、どちらかというとこちらの中華風焼きそばが好き。 週末のお昼、てっちゃんが「何食べたい?」と尋ねると「あんかけ焼きそば!」と答える確率はかなり高い。 そうすると「よっしゃよっしゃ〜」と冷蔵庫の中にあるものを使ってささっと作ってくれます。 私はその光景を、「料理が上手なお父さんがいるって […]…

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日々のこと

ベリーとマヌカハニーで体を整える!

  昨日は、張り切って「面倒くさい日も、おいしく食べたい!」本日発売で〜す! と書いたのに、 配本日と発売日を勘違いしており、 都内一部の書店には出回っておりましたが、正式な発売は、本日11月21日です! みなさま〜、書店で見かけたら手にとってみてくださいね〜。 特等席で平積みに……。ありがたい!   ず〜っとバタバタしていて疲れが溜まったのか、 はたまた先日取材で一緒だった風 […]…

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日々のこと

八宝菜じゃなくて三宝菜! 「面倒くさい日も、おいしく食べたい!」本日発売です!

いよいよ本日「面倒くさい日も、おいしく食べたい!」(SBクリエイティブ刊)が 発売です!   この撮影、本当に大変でした! 撮影日には、毎回10品以上を朝から夕暮れまでひたすら作る! 慣れていないので、段取りが悪く、時間がかかるし、 終わる頃にはクタクタになりました。 料理家さんって、毎回こんなことしてるんだ〜!とびっくり。 さらに、もっと大変だったのがレシピ出しです。 以前「丁寧に暮ら […]…