Monthly Archives

4月 2018

img_1845
坂下真希子の「毎日パンとサラダ弁当」ときどき「山生活日記」

本日(4/10)のパン&簡単サラダ弁当

今日もいつもの簡単サラダ弁当。今日サラダの上に乗せた惣菜はこちらの2種類。 ⚫︎たけのことレンコンのみそきんぴら 作り方>れんこんはいちょう切り、たけのこは太めの千切りにする。フライパンに米油をひいて、たけのことれんこんを炒め、みりん→酒でのばした味噌(麦味噌を使ってます)の順番に炒め、汁気がなくなるまで炒める。 →田舎の母がこの時期になると作ってくれた料理です。麦味噌とみりんだけですが、甘 […]…

_dsc2317_
いちだ&さかねの往復書簡

「一番大切なのは、土なんだ」

  2016年11月から全12回に渡り、交わしてきた「いちだ&さかねの往復書簡」を卒業してもらうことに なった坂根美季さん。 前回は、どうしてライターになりたいと思ったのか、 その経緯を伺いました。 そのずっと以前……。 料理教室を営む会社を辞めたものの、社員ではなくフリーランスの枠で働くようになり、 再度「社員にならないか?」と誘われて復職したそう。 「結婚し、子供が生まれて育休に入っ […]…

img_0779
日々のこと

何かが始まり、何がが終わる。

新生活が始まる4月ですね。 朝の散歩で通る並木道は、あっという間に新緑がモリモリ芽吹いてきました。 先週は、神戸から就職のために上京した姪に付き合って、 新居のための家具屋巡り。 吉祥寺の「ニトリ」に初めて足を踏み入れたり、 「洗面所はピンクで統一するの〜!」という言葉にクラクラしたり。 ようやく買い物が終わり、母親は神戸へ帰って行き、 「大丈夫かなあ〜?」「メソメソしてないかなあ?」 と思ってい […]…

img_1779
坂下真希子の「毎日パンとサラダ弁当」ときどき「山生活日記」

本日(4/3)のパン&簡単サラダ弁当

今日もいつもの簡単サラダ弁当。今日サラダの上に乗せた惣菜はこちらの2種類。 ⚫︎エスニック鶏そぼろ 作り方>フライパンにオリーブオイルを入れ、生姜みじんを炒め、香りがしてきたら、玉ねぎ(みじん切り)とにんじん(みじん切り)、えのき(みじん切り)を炒めて、鶏挽肉を入れてほぐしながら炒める。(→ここまでは「パンによく合うかんたんサラダ弁当」の中の「鶏ジンジャーそぼろ」と一緒です。いつもここから取 […]…

_dsc2436_
いちだ&さかねの往復書簡

私、ライターになりたいんです!と言いに行った日。

  2016年11月から全12回に渡り、交わしてきた「いちだ&さかねの往復書簡」。 新米ライターだった坂根美季さんも大きく成長し、バリバリと原稿を書けるようになりました。 そこで、この「往復書簡」を卒業してもらうことに。 このコンテンツが終了する前に、 「私、ライターになりたいんです!」と目をキラキラさせて私の元にやってきた 坂根さんが、 どうして、ライターになりたいと思ったのか、 彼女 […]…