先週末も山の家で過ごしました。金曜の夜に出発し、到着してから蛍を見にいきました。今年もギリギリ見ることが出来ました。

次の朝。早起きして、デッキでまずはホットミルクティーを飲みながら、庭を眺める。「ポップのツルがちゃんと巻きついてきたね！」「きゅうりが柵からはみ出てる！」「イングリッシュラベンダーはそろそろ剪定しないと」ひとつずつの成長を確認する時間が、私とダンナにとって楽しい時間でもあります。

2週間ぶりだったので、庭の草がぼうぼう。プランターの野菜やハーブはすごい勢いで成長してました。

トウモロコシはいきなり私の背丈以上に！すごい生命力。

まず伸び放題に伸びた雑草を抜くところからスタート。ダンナに呼ばれて庭に出たら、ラベンダーの花束が。もしかしたらダンナに花束もらうのは初めてかも。笑

束ねてドライに。家中いい香りに包まれています。

庭から、小松菜、きゅうり、ケール、オレガノ、青じそ、バジルを収穫。さて。これを使って今日は何を作ろうかな。

あと、ディルやナスタチュームはグラスに差して、使う直前まで鑑賞。かわいいなあ。

お昼は庭でとれた紫蘇を使ってスパゲティ。鶏胸肉としめじで梅じそ和風味にしました。

青じそたっぷりなのに、これだと子どもたちは美味しいとたくさん食べてくれます。

午後からはあいにくの雨。買い出しに行き、ゆっくり夕飯の支度を開始。まずは煮込みハンバーグから。ハンバーグは、水切り豆腐を入れました。

両面焼き目をつけて、赤ワインと玉ねぎ、マッシュルーム、ケチャップ、ソース、フレッシュのオレガノを入れて煮詰めていきます。パセリをたっぷりかけて完成。

次は海老マカロ二グラタン。具材は、海老、厚切りベーコン、玉ねぎ、しめじ。あと庭で採れた小松菜も入れました。

エディブルフラワーでサラダも作りました。庭で採れたきゅうり、ディルも入れて。お花が入ると断然華やかになります。このサラダは自給自足率高いです！

ゆっくり準備して、ゆっくりいただいた後は、家族でトランプをして過ごしました。

次の日の朝。

朝ごはんは久しぶりにホットサンドにしました。具材はいつものスクランブルエッグとハム、蒸したさつまいもとあんこ、クリームチーズを入れたサンドイッチの2種類。

今日も美味しく出来ました。

今日は帰る日なので、庭から来週使う分のアイスプラントをたっぷり収穫。

庭の手入れでたくさん剪定したローズマリーがお風呂場の壁に掛かってました。ステキなスワッグ！

帰り道に宿沢フルーツ農園に寄ってすももをひとカゴ買いました。いよいよすももの季節ですね。

先週もたくさん食べて、楽しい週末でした。