先週の続きから。

GW後半の2日目の昼ごはんは、息子のリクエストのマカロニグラタン。最後にディルをトッピングして焼き上げました。

庭の野菜でグリーンサラダと共に。

グラタンにはベーコンときのこと玉ねぎたっぷり入れました。

この日はゆっくりお家で過ごすことに。ダンナは庭で何やら作りはじめたので、私も早々夕飯の支度開始。夕飯は娘のリクエストのキーマカレーにしました。

たっぷりピーマンもいれて、あっという間に完成！

カレーの付け合わせに「人参サラダ」「小松菜のナムル」「たけのこのきんぴら」も作りました。

庭から子どもたちがはしゃぐ声がするので、見てみると何やら屋台のようなものが出来上がってました！すごい！

これはバーベキュー用の調理台兼テーブルだそう。ライトも取り付けられてます。これを使っていたんですね！

暗くなってからライトアップしたら、いい雰囲気〜〜

せっかくなので、夜ごはんのキーマカレーは庭で食べました。付け合わせのおかずとゆで卵も盛り付けて、食べやすいようにワンプレートにしました。

次の日の朝は、残った焼き芋を活用して「さつまいものフレンチトースト」

前の晩からしっかり卵液に浸しておき、フライパンにココナッツオイルをしいて、全部の面を回しながら、弱火でじっくりと焼き上げました。ほら、こんなにカリッと仕上がりました。

朝、庭から採ってきた野菜と、厚切りベーコンを添えていただきました。

フレンチトーストには、メープルシロップとサワークリームをのせて。

あー美味しい♡

さて、この日は甲府までお出かけ。お昼は最近出来たばかりの「koph」という自然派ワインとお好み焼きのお店へ行ってきました。

店内はとてもオシャレな空間。基本はワインバーなので、ワインのつまみメニューやらお好み焼きが中心。天然酵母パンかあったので、頼んでみたら大正解！薄切りバターが乗ってきました。これはワインが飲みたくなります。

豚玉↓

この長芋とえびアボカド焼きがふわふわで美味しかったー！

家に戻り、庭でバーベキュー。いつものローズマリーでつけたラム肉やスモークしたベーコンやソーセージの他、ディルをのせた焼きサバも。フレッシュのオレガノをたっぷり入れたトマトソースを添えました。ドライフルーツの天然酵母パンとディルクリームチーズも。庭のハーブが大活躍です。

次の日は、お弁当を作って近くの川でピクニックしにいきました！

天気も良くて気持ちがいい日でした。お弁当はサンドイッチ。ベーコンエッグサンドとタマゴサンドの2種類。

はちみつチキンとジャーマンポテトも。

お腹いっぱい食べた後は川遊び。きれいな石を拾ったり、ヤマメの稚魚をつかまえたり。

今回もいっぱい遊んでいっぱい食べて楽しいGWになりました。

レンズ雲もきれいに見えました↓

店舗情報＞

koph
住所／山梨県甲府市丸の内1-16-1
電話／055-209-2410
営業時間／
〈MON-FRI〉 11:30-14:00(L.O) 17:30-21:00(L.O)
〈SAT〉 12:00-20:00(L.O)
〈SUN〉 CLOSE
●5/1 NEW OPEN●