「かあさんの暮らしマネジメント」
おかげさまで好評をいただいています!
みなさまありがとうございます!
この本は、子育てと仕事の両立で
時間が足りなくて、無理できなくて……
というかあさんたちが、
どうやって暮らしをラクに楽しくまわせるようになったか
そのプロセスを綴ったものです。
同時に、
時間管理の小さな工夫や、片付けのコツ、時間をかけずすぐ作れるレシピなど、
実際にすぐ真似できる実用情報を盛り込んでいます。
その中でも、「かあさんレシピ」が実に秀逸なんです!
超簡単なので、私も家に帰ってすぐ真似をしたのですが、
どれもおいしい!
特に澤田伊公子さんおすすめの「ささみの竜田揚げ」のおいしかったこと!
鶏ささみ肉を、塩麹につけてあげるだけなんですが、
お子さんがいらっしゃる方はもちろん、ビールのつまみにもバッチリ!
余談ですが、揚げ物を、魚焼きグリルの網を利用して油を切る、というアイデアも
ぜひ真似したいところです!
そのほか
「くらすこと」の藤田ゆみさんが教えてくれた野菜の「重ね煮の素」を作っておく、
というのもおすすめ。
野菜を切って重ねて蒸すだけなんですが、
これをお味噌汁の具にしたり、コロッケにしたり、サラダにまぜても……。
作り置くととっても便利です。
さらにさらに
宮崎優子さんの
XO醬ダレと人参と玉ねぎドレッシングも絶品!
XO醬ダレは、コクがあって、焼いた肉や魚にたらりとかけるだけでご馳走に!
人参と玉ねぎドレッシングは、普通のグリーンサラダにかけてもいいし、
これでキャロットラペを作っても!!
家族のために作るんだけど、
自分もおいしく食べたい!
そんな食いしん坊かあさんは、みんな生き生きしていました。
「おいしく食べる」
たったそれだけのことで、人って元気になれるし、前向きに生きていける……。
私も原稿が忙しくなると、お弁当買ってきたりもするのですが、
そうすると、どんどん気持ちが「狭く」なって、
いい文章が書けない気がするのです。
締め切りが迫って時間もないけれど、
エイっと思い切って、自転車をかっ飛ばしてスーパーに行き
買い物をして、キャベツと豚コマの炒め物と、サラダだけ
なんていう手抜き夕飯を作ると
「よっしゃ!」とまた新たな気持ちで原稿に迎える気がします。
おいしいものの力ってすごい!
子供がいる方も、いない方も、ぜひ「かあさんレシピ」、見てみてくださいね!