すとんと涼しくなりました。
みなさま、いかがお過ごしでしょうか？

今日は朝からサーバーの不具合で、アップが遅くなりました。
さて。
以前この「日々のこと」で「探しているけど見つからない」ものとして、
調味料を移し替えるボトルについて書きました。

以前使っていたのと同じ古い実験用のボトルがありますよ、
とか
こんなシンプルなデザインがありますよ
とお知らせくださった皆様、本当にありがとうございました。

あれから２か月。
ようやく調味料ボトルを買いました。

それがこちら！

選んだポイントは、以前あげた
１、ガラス製であること。
２、蓋つきであること。
３、すべてをはずしてさっぱり洗えること
に加えて、
４、400~500ml入ること

でした。
教えていただいた中には、「わあ、これいいなあ」と思う
シンプルな調味料入れもあったのですが、残念ながら200~250mlと容量が少なかった……。

私は、面倒臭がりなので、酒や醤油の瓶から移し替える手間はなるべく少なくしたい。
そこで、選んだのが、上記の500ml用のボトルだったというわけです。

注ぎ口も液だれは一切せず、鍋に醤油をツ〜ッと注ぐことができ、大満足です。

さて。
「暮らしのおへそ　vol28」は読んでいただけたでしょうか？

今回の取材で、私が大きな刺激を受けたのが、料理人の竹花いち子さんでした。
もう、竹花さんの料理のおいしいことと言ったら！
そして、竹花さんと話しているだけで、
世の中で大事なことってなんなのか。
まっするにそこにアクセスするってどういうことなのか。
そんなことをビシバシと感じて、背筋が伸びるのです。

そんな竹花さんのおへそが「調味料を計量しない」
ということ。
ガ〜ン！

私は、失敗するのが嫌なので、必ず計量して作ります。
でも、竹花さんは、計ると「考えなくなる」とおっしゃる……。

目分量で塩を振ってみて、味見をして「もうちょっとかな？」と考える。
砂糖と醤油をこれぐらいいれれば、こんな味になる、
と自分の体で覚える。

その大切さを教えてくれたのでした。

私も少しずつ、「計量しないで作る」練習をしようと思います。

竹花さんの「おへそ」、本当におもしろいので、ぜひ読んでみてくださいね。

 

写真／興村憲彦

 

いよいよ「おへそ的、買い物のすすめ展」も28日（水）から始まります。
初日には、あの「THE LITTLE SHOP OF FLOWERS」の壱岐ゆかりさんが、
ワークショップを開いてくださいます。
夏らしい鮮やかな緑で、フラワータペストリーをつくるのだとか！
ドライフラワーになりやすい花材で、インテリアとして長く飾ることができるそう。
壱岐さん、本当に素敵な女性なので、ぜひ会いにいらしてください。

写真／馬場わかな

 

おへそ塾も、まだ少しお席があるそうです。

みなさま、ぜひ！
詳しくはこちらに。

 

では、みなさま、いい１週間を！