Monthly Archives

11月 2016

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暮らしの「もの風景」

大谷哲也さんの平鍋

取材で大谷さんのお宅に伺ったとき、 この平鍋でローストポークを作ってくださいました。 その美味しかったこと! お肉は柔らかくジューシーで、 しかも肉汁を吸ったサツマイモや玉ねぎがこれまた美味! しかも、肉の表面を焼いて、オーブンに入れっぱなしで できちゃうので超簡単です。 私は、これまで厚手のフライパンを使ったり オーブンで焼いて、ローストポークを作っていたけれど、 この平鍋で作ると、味も食感も断 […]…

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美しきワガママンたち

色彩プロデューサー 稲田恵子さん No1

待ち合わせ場所に、さっそうとした白のロングシャツ姿で現れた稲田さん。 黒いスリムパンツ、スニーカー、シルバーのバッグ、金髪のようなヘア。 とても私より ひとまわり以上上とは思えません! 稲田さんと初めてお会いしたのは、 東京青山の「ギャラリーワッツ」で開催した 「おへそ塾」で、でした。 (「おへそ塾」とは、私が編集ディレクターを 務める「暮らしのおへそ」から 派生したワークショップです。 「おへそ […]…

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いちだ&さかねの往復書簡

いちだ&さかねの往復書簡No1

坂根美季さんは、私が伊勢丹新宿店でトークイベントをしたときに、来てくださった方です。 その後、なんと兵庫県芦屋市で開催した「おへそ塾」に、神奈川県から来てくださいました。 30代で、6歳の娘さんと4歳の息子さんのお母さんでもあります。 某大手料理教室で11年間働いたのち、今は自宅でパン教室とベビーマッサージのサロンを主宰。 でも、本当の望みは、「ライターになること」なのだそう。 「自分が見つけたこ […]…

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坂下真希子の「毎日パンとサラダ弁当」ときどき「山生活日記」

本日のパン&簡単サラダ弁当

前日にカットしておいた野菜。だいたいいつも3〜4種類くらい混ぜ合わせます。今日は、キャベツ、水菜、ルッコラ、紫玉ねぎ。 今日のせるつくりおき惣菜は 人参ツナマスタードサラダ→耐熱ボールに千切りしたにんじんを入れ、ラップしてレンジでチンし、その中にみじん切りして水にさらした玉ねぎ、にんにくみじん切りを入れてなじませる。ツナ缶(オイルごと)、粒マスタード、塩、千鳥酢をいれてまぜる。お好みでオリーブオイ […]…